Vla yang biasa dijadikan topping untuk Puding memiliki fungsi selain untuk mempercantik tampilan Puding, yaitu juga sebagai penyeimbang rasa Puding agar tidak terlalu manis dan menambahkan sensasi tekstur creamy saat memakan Puding.
Meskipun sekarang sudah banyak yang menjual Vla Puding instan, tetapi ternyata membuat Vla secara manual juga tidak cukup sulit. Selain itu kamu lebih bisa menyesuaikan selera Vla kamu jika membuatnya sendiri
Resep kali ini bisa dijadikan referensi untuk membuat Vla Puding rasa Vanila agar lebih netral sebagai pelengkap berbagai rasa puding.
Yuk coba buat sendiri Vla Puding ala kamu. Pertama kamu perlu menyiapkan beberapa bahan utama dan alat untuk membuat Vla Puding.
Berikut bahan-bahan yang harus kamu persiapkan terlebih dahulu:
Bahan-bahan
- 300 ml susu cair full cream rasa vanila (boleh diganti dengan yang low fat atau plain sesuai selera)
- 60 gram gula pasir atau sekitar 4 sendok makan
- 1 kuning telur
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Sedikit air matang (jika diperlukan)
Apabila bahan-bahan utama di atas sudah tersedia, kamu juga perlu menyiapkan beberapa alat untuk membuat vla puding berikut ini:
Alat-alat Yang Dibutuhkan
- Whisk/Sendok/Garpu untuk mengaduk vla
- Saringan
- Wadah seperti mangkuk ukuran sedang
- Kompor
- Panci
- Cetakan agar-agar/puding
- Kulkas (optional)
Yuk mulai membuat vla pudingnya dengan mengikut langkah pembuatan berikut ini:
Cara Membuat Vla Puding
- Pertama, kamu perlu menyiapkan wadah (mangkuk), kemudian masukkan semua bahan yang disebutkan di atas ke dalam wadah, aduk semua bahan hingga tercampur menjadi satu dan berwarna putih kekuningan. Jangan lupa untuk dicicipi sedikit agar dapat mengoreksi rasa dan menambahkan atau mengurangi gula apabila dirasa kurang sesuai selera. Jangan terlalu manis ya supaya tidak kemanisan ketika dicampur dengan pudingnya.
- Lalu saring adonan vla yang sudah jadi, gunakan saringan yang berlubang kecil-kecil agar vla benar-benar lembut dan tidak ada adonan yang menggumpal. Pastikan semua adonan sudah disaring. Proses penyaringan ini boleh dilakukan beberapa kali untuk memastikan adonan vla benar-benar lembut.
- Jika adonan vla sudah lembut, siapkan panci bersih kemudian masukkan adonan vla ke dalam panci, masak adonan dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan vla tercampur merata dan mulai mengental.
- Jika adonan vla sudah mengental, matikan api. Pindahkan vla ke dalam mangkuk atau wadah saji lain.
- Biarkan vla hingga menjadi suhu ruang. Jangan masukkan vla ke dalam kulkas saat masih panas.
- Vla vanila untuk puding sudah siap untuk disajikan bersama puding kesukaanmu. Jika sudah suhu ruang, sebelum disajikan lebih nikmat jika dimasukkan terlebih dahulu di dalam kulkas, kemudian disajikan dan dinikmati dingin bersama puding yang dingin. Selamat mencoba sendiri di rumah!