Masih bingung mau masak apa untuk siang nanti? Kamu bisa memasak terong balado yang sangat mudah untuk dimasak.
Menu anti ribet ini sangat cocok untuk kamu yang sedang malas memasak. Kamu tidak perlu waktu yang lama untuk memasak dan bahkan bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu sulit. Hanya dengan terong sebagai bahan utama, kamu sudah bisa mendapatkan masakan yang super lezat dan mengenyangkan.
Bagaimana cara membuatnya? Berikut resep terong balado super mudah dan cepat.
Bahan-bahan
Kamu tidak membutuhkan banyak bahan untuk memasak terong balado. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan sebagai berikut:
- Terong ungu – 4 buah
- Bawang merah – 6 siung
- Bawang putih – 4 siung
- Cabai keriting – 5 buah
- Cabai merah besar – 10 buah
- Tomat – 2 buah
- Gula – Secukupnya
- Garam – Secukupnya
Cara Membuat Terong Balado
Jika seluruh bahan telah siap, kamu bisa mengikuti 12 langkah memasak terong balado anti ribet berikut:
- Cuci bersih 4 buah terong ungu yang akan dimasak dan tiriskan.
- Potong masing-masing terong menjadi 4 bagian secara memanjang, sekitar 10 cm.
- Siapkan wadah berisi air dan rendam irisan terong ke dalam air. Hal ini untuk menghindari perubahan warna pada terong.
- Siapkan minyak panas dan goreng terong sampai matang dan tiriskan.
- Untuk bumbu halus, kamu bisa mengupas 6 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.
- Cuci bersih 5 buah cabai keriting, 10 buah cabai merah besar, dan 2 buah tomat.
- Haluskan seluruh bumbu secara merata dengan menambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Siapkan sedikit minyak goreng ke atas wajan dan panaskan dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan irisan terong goreng yang telah disiapkan sebelumnya dan aduk hingga merata.
- Kecilkan api dan aduk terong balado hingga matang.
- Terong balado siap disajikan selagi panas.
Membuat terong balado sangat mudah, bukan? Jika kamu tidak terlalu suka pedas, maka kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan. Namun kamu harus tetap memperhatikan perbandingan cabai yang digunakan. Kamu bisa menggunakan perbandingan antara cabai merah dengan cabai rawit, yakni 1:2. Selain itu, pastikan kamu menggoreng terong dengan matang untuk menghindari bau langu saat dimasak menjadi balado. Terong balado ini sangat cocok untuk disantap setiap saat. Kamu bisa menyajikannya saat makan siang atau makan malam. Hanya dengan nasi putih panas dengan taburan bawang goreng di atasnya, dijamin kamu akan tergoda untuk menambah porsi makan. Terong yang lembut dipadukan dengan bumbu pedas yang gurih membuat terong balado tidak pernah mengecewakan lidah.