Resep Telur Bumbu Bali

Salah satu bahan makanan yang paling sering dan mudah ditemukan adalah telur ayam.

Bahkan cara pengolahannya pun sangat beragam. Digoreng, direbus atau bahkan dibakar, telur tidak pernah gagal memenuhi cita rasa lidah.

Tak hanya mudah diolah, telur juga mengandung protein yang nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Tidak salah jika telur menjadi salah satu yang paling favorit di antara bahan masakan lainnya.

Resep masakan kali ini mari menggunakan telur ayam dengan bumbu nusantara yang sangat khas di lidah, yakni telur bumbu Bali. Menu masakan ini sekilas mirip dengan telur balado. Tak heran jika dikatakan demikian.

Bumbu sambal yang merah dan pada dari masakan ini memang sekilas hampir sama. Namun ada beberapa bahan yang cukup khas.

Cara Membuat Telur Bumbu Bali - Resep Telur Bumbu Bali

Sudah siap untuk memasak? Berikut resepnya.

Bahan-bahan

  • Telur ayam – 8 butir
  • Tomat – 1 buah
  • Bawang merah- 10 siung
  • Bawang putih – 4 siung
  • Cabai merah keriting – 5 buah
  • Cabai rawit merah – 5 buah
  • Terasi – 1 sdt
  • Kecap manis – 2 sdm
  • Daun salam – 1 lembar
  • Daun jeruk – 4 lembar tanpa tulang
  • Garam – 1 sdt
  • Merica bubuk putih – ⅛ sdt
  • Minyak – 3 sdm
  • Air – 300 ml

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih 8 butir telur yang akan dimasak dan rebus hingga matang.
  2. Seraya menunggu telur matang, bakar 1 sdt terasi sebagai bumbu tambahkan. Sisihkan
  3. Jika telur sudah matang, tiriskan dan kupas kulitnya. Lalu, sisihkan.
  4. Haluskan bumbu yang terdiri dari 10 siung bawang merah, 4 siung Bawang putih, 5 buah cabai rawit dan cabai merah keriting untuk masing-masing, dan 1 buah tomat.
  5. Tambahkan 1 sdt terasi yang telah dibakar sebelumnya. Haluskan bumbu secara merata.
  6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
  7. Masukkan bumbu halus yang telah dibuat dan tambahkan 1 lembar daun salam. Tumis seluruh bumbu hingga wangi.
  8. Masukkan 8 butir telur dan 2 sdm kecap manis aduk secara merata.  Kamu bisa menambahkan kecap manis sesuai selera.
  9. Untuk penambah rasa, tambahkan 1 sdt garam dan ⅛ merica bubuk putih. Aduk dan koreksi rasa.
  10. Tuang air secara perlahan dan sedikit demi sedikit.
  11. Tambahkan 4 lembar daun jeruk yang sudah dipisahkan tulang daunnya.
  12. Masak hingga matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
  13. Telur bumbu Bali siap dihidangkan.

Cukup mudah, bukan?

Rasa pedas khas Bali ini bisa kamu dapatkan di semangkuk telur bumbu Bali yang menggugah selera ini. Apalagi dihidangkan saat masih panas. Wangi dan rasanya tidak bisa tertahankan.

Menu ini cocok sekali untuk menu makanan setiap saat. Rasanya yang lezat dan unik membuat cita rasa masakan ini dapat diandalkan setiap saat.

Hanya dengan telur dan bumbu yang kaya rempah membuat masakan ini menjadi sangat spesial.

👇 Jangan lupa cek promo menarik 👇

Tinggalkan komentar

X CLOSE
Advertisements
X CLOSE
Advertisements