Resep Tahu Walik

Tahu merupakan salah satu bahan makanan dengan berbagai jenis resep. Tidak hanya mengenyangkan, tahu menjadi salah satu makanan yang sangat lezat. Kamu bisa menemukan tahu di campurkan aneka many masakan atau bahkan cemilan. Salah satunya adalah tahu walik.

Cemilan khas Banyuwangi ini mirip dengan tahu bakso goreng atau tahu isi. Seperti namanya, tahu walik atau tahu dibalik ini merupakan tahu pong atau tahu kulit coklat dengan  bagian kulit luarnya dibalik ke dalam. Untuk isiannya, tahu walik biasanya menggunakan adonan bakso ayam. Tak heran jika sering disebut sama dengan tahu bakso. Bagian luarnya yang garing dan krispi dipadukan dengan isian yang lembut membuat cemilan ini sangat memuaskan lidah dan perut.

Cara Membuat Tahu Walik - Resep Tahu Walik

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep tahu walik krispi yang gurih.

Bahan-bahan

Untuk membuat tahu walik tidak membutuhkan terlalu banyak bahan. Bahkan  kamu bisa menemukan bahan-bahannya dengan mudah. Apa saja bahan-bahan yang digunakan? Berikut bahan-bahan untuk membuat tahu walik:

  • Tahu pong – 10 buah
  • Dada ayam – 250 gram
  • Tepung tapioka – 100 gram
  • Putih telur – 1 butir
  • Bawang putih – 3 siung
  • Daun bawang – 1 batang
  • Merica bubuk – 1/4 sdt
  • Kaldu ayam bubuk – 1/2 sdt
  • Garam – 1 sdt
  • Gula – 1/2 sdt
  • Minyak goreng – secukupnya

Cara Membuat Tahu Walik

Cara Membuat tahu walik tidaklah sulit bahkan hampir sama dengan membuat tahu isi. Berikut adalah langkah-langkah membuat tahu walik yang gurih dan nikmat:

  1. Potong tahu pong menjadi 2 bagian menjadi bentuk segitiga masing-masing.
  2. Balik tahu pong yang telah dipotong hingga bagian kulitnya berada di bagian dalam. 
  3. Lakukan hal yang sama dengan tahu lainnya dan sisihkan.
  4. Siapkan wadah untuk mencampurkan isian tahu. 
  5. Masukkan 250 gram daging ayam bagian dada yang telah digiling halus ke dalam wadah.
  6. Cincang halus 3 siung bawang putih dan masukkan ke dalam wadah.
  7. Tambahkan ¼ sdt merica bubuk, ½ sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt garam, dan ½ sdt gula. Aduk hingga merata.
  8. Masukkan 100 gram tepung tapioka dan irisan daun bawang. Aduk rata kembali hingga merata.
  9. Ambil sekitar 1 sdt adonan ayam dan masukkan ke dalam tahu sebagai isian yang telah disiapkan sebelumnya. 
  10. Lakukan hal yang sama untuk adonan lainnya.
  11. Panaskan minyak goreng di atas api besar. Agar tahu matang  sempurna, kamu bisa menggunakan teknik deep fry dengan menggunakan minyak yang cukup banyak.
  12. Setelah minyak mendidih, masukkan tahu yang telah disiapkan ke dalam wajan. Kecilkan api secara perlahan.
  13. Goreng tahu dengan api sedang agar isian matang sempurna dan tahu tidak gosong.
  14. Jika tahu kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
  15. Tahu walik siap disajikan dengan cabai rawit hijau.

Agar tahu benar-benar krispi dan isian matang, pastikan kamu memasukkan tahu setelah minyak goreng benar-benar panas. Dengan metode deep fry tentunya tahu walik akan lebih mudah matang secara merata. Sajikan tahu walik ini selagi panas dengan cabai rawit hijau. Perpaduan keduanya memang tidak pernah dipisahkan. Sebagai cemilan atau suguhan acara keluarga, tahu walik ini sangat cocok untuk dihidangkan. 

👇 Jangan lupa cek promo menarik 👇

Tinggalkan komentar

X CLOSE
Advertisements
X CLOSE
Advertisements