Resep Sup Kambing
Resep Daging

Resep Sup Kambing Kuah Bening Enak Sederhana

Resep Sup Kambing Kuah Bening – Kambing merupakan salah satu hewan yang memiliki daging yang nikmat untuk diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Seperti yang telah kita ketahui, daging kambing merupakan salah satu sumber gizi yang baik untuk tubuh.

Cara Membuat Sup Kambing

Cara Membuat Sup Kambing Kuah Bening

Jika dibandingkan dengan daging sapi atau daging kerbau, daging kambing terasa lebih empuk teksturnya. Selain itu, serat dagingnya juga lebih halus. Namun, daging kambing memiliki aroma khusus.

Sebagian orang tidak masalah dengan aroma daging kambing yang khas tersebut. Namun, sebagian lainnya kurang menyukai aroma tersebut. Untuk menghilangkan aroma prengus dari daging kambing, caranya adalah dengan memotong daging kambing searah dengan serat dagingnya.

Cara lainnya adalah dengan merebus daging kambing ini dengan tambahan lobak sebelum diolah dan diberi bumbu. Dengan begitu aroma daging kambing jadi tidak menyengat lagi.

Pada kesempatan ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep berbahan dasar kambing yang diolah menjadi sup kambing. Kuah sup ini hanya menggunakan air biasa, hingga warnanya terlihat bening.

Meskipun demikian, rasanya sangat enak dan sedap. Sangat direkomendasikan untuk disajikan sebagai menu makan siang atau menu makan malam untuk disantap bersama keluarga tercinta. Silahkan simak resepnya di bawah ini.

Resep Sup Kambing

Simak Resep Cara Membuat Sup Kambing Berikut:

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sup Kambing:

  • Daging kambing sebanyak ½ kg
  • Tomat sejumlah 1 buah yang telah diiris-iris
  • Bawang putih sejumlah 6 siung
  • Bawang merah sejumlah 8 siung
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Jahe sepanjang 3 cm
  • Kembang lawang sejumlah 1 buah
  • Kayu Manis sepanjang 1 cm
  • Kapulaga sebanyak 2 buah
  • Cengkeh sebanyak 2 buah
  • Sambal cabai rawit halus
  • Bawang merah goreng dan daun bawang untuk taburannya

Cara membuat Sup Kambing

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng.
  2. Jika telah tercium aroma harum dari tumisan tersebut, segera matikan api dan sisihkan sebentar.
  3. Masak air hingga mendidih, lalu rebus daging kambing dengan tambahan tumisan bawang merah dan bawang putih, jahe, kembang lawang, kayu manis, kapulaga, cengkeh, serta garam dan bubuk penyedap rasa sesuai selera. Lanjutkan memasak hingga dagingnya matang dan empuk selama kurang lebih 45 menit.
  4. Cicipi rasanya. Jika rasanya sudah pas dengan selera Anda, matikan api dan sajikan Sup Kambing dengan tambahan tomat, sambal, serta taburan bawang merah goreng dan daun bawang.

Baca juga : Cara Membuat Sup Jagung

Demikian ulasan tentang resep cara membuat sup kambing kuah bening yang lezat. Selamat mencoba resep sup kambing ini di rumah. Semoga hidangan ini disukai oleh seluruh anggota keluarga Anda.

5/5 (1 Review)

Leave a Reply