Resep Sosis Ayam

5/5 (1 ulasan)

Sosis ayam jadi pilihan Ibu-Ibu sebagai salah satu pilihan makanan yang mudah dan cepat disajikan.

Selain itu, anak-anak biasanya sangat tertarik untuk makan sosis ayam karena bisa dijadikan cemilan yang enak dan bergizi.

Kalian juga bisa loh buat sendiri sosis ayam yang bisa dijadikan stok di rumah. Yuk ikuti cara pembuatannya di resep ini.

Bahan-bahan

Pertama, tentunya kamu harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, bahan-bahan sosis sebagai berikut:

• 1 kg daging ayam segar tanpa lemak yang sudah digiling
• 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan atau bisa juga menggunakan bawang putih bubuk sebanyak 1 sendok makan
• 2 butir putih telur
• 1 ½ sendok teh lada bubuk
• 6 sendok makan tepung tapioka
• 150 gram es batu yang sudah diserut
• 2 liter air
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya ketumbar bubuk
• Secukupnya air es
• Secukupnya minyak goreng
• Siapkan plastik segitiga
• Siapkan juga plastik sosis atau plastik es lonjong untuk mencetak sosis

Cara Membuat Sosis Ayam

Jika bahan-bahannya sudah lengkap, ikuti langkah-langkah membuat sosis di bawah ini: 

1. Siapkan wadah yang cukup besar, masukkan daging ayam giling, garam, dan setengah es serut. Aduk merata hingga tercampur. Lalu beri sedikit minyak ke dalam daging dan aduk lagi menggunakan spatula. Bisa juga menggunakan food processor agar lebih mudah dan untuk menghemat waktu.
2. Jika semuanya sudah tercampur rata, tambahkan bumbu-bumbu lainnya seperti gula pasir, bawang putih, lada bubuk, ketumbar bubuk, tepung tapioka, putih telur, dan sisa es serut tadi. Aduk hingga daging bercampur dengan semua bumbu.
3. Masukkan adonan daging ke dalam plastik segitiga atau bisa juga menggunakan plastik biasa yang digunting salah satu ujungnya agar mempermudah untuk mencetak sosis.
4. Jika semua adonan daging sudah masuk ke dalam plastik segitiga, mulailah untuk memasukkan adonan daging ke dalam plastik pembungkus sosis atau plastik es mambo jika tidak punya. Panjang dan besar sosis dapat ditentukan sendiri sesuai selera. Jangan lupa untuk mengikat bagian ujung plastik pembungkus sosis dengan erat.
5. Siapkan panci yang diisi air (sesuaikan dengan jumlah sosis, kira-kira ketika direbus semua sosis dapat tenggelam), rebus air terlebih dahulu selama kurang lebih 1 menit saja.
6. Setelah selesai 1 menit, jangan matikan kompor. Langsung saja masukkan sosis yang tadi sudah selesai dibungkus ke dalam panci berisi air tersebut.
7. Rebus sosis selama kurang lebih sekitar 20 menit sampai sosis benar-benar matang dengan menggunakan api kecil. Waktu dapat disesuaikan, kira-kira jangan sampai air terlalu mendidih karena pembungkus sosis bisa pecah apabila air terlalu panas.
8. Setelah selesai 20 menit atau kira-kira sudah matang, siapkan baskom berisi air es lalu angkat sosis dan langsung masukkan sosis ke dalam air es yang tadi sudah disiapkan.
9. Biarkan sosis di dalam air es selama kurang lebih 10-15 menit, jika sudah pindahkan sosis ke wadah lain lalu tiriskan.
10. Sosis siap untuk dibuat menjadi berbagai macam masakan.

Selain bisa langsung dipakai, kamu juga bisa menjadikan stok sosis di rumah. Jangan lupa untuk menggunting tiap ujung sosis dan simpan sosis di dalam freezer agar sosis kamu tahan lama dan kualitas rasanya tetap terjaga.

Sosis nikmat dan sehat buatanmu siap untuk digunakan kapan saja.