Resep Serabi Solo, Kue Tradisional Nikmat

Resep Serabi Solo – Satu lagi kuliner dari Solo yang digemari oleh banyak orang yaitu serabi. Makanan yang satu ini menggunakan bahan utama tepung beras yang dicampur menggunakan santan. Keunikan dari jenis makanan ini adalah cara menggorengnya yang berada di atas arang. Memiliki tekstur yang kenyal dan enak. Apalagi sekarang serabi Solo sudah banyak yang dimodifikasi dengan taburan coklat atau keju diatasnya. Topping ini akan membuat rasa serabi semakin enak.

Resep Serabi Solo yang Enak

Resep serabi Solo

Untuk membuat serabi agar lebih enak, maka campuran seperti nangka, pisang, meses serta coklat diperlukan. Serabi yang paling terkenal oleh para penggemar kuliner sendiri berada di Notokusuman yang dikenal dengan serabi notosuman. Namun walau begitu Anda tidak perlu repot- repot ke Notosuman untuk menikmati jenis makanan ini karena anda bisa pula membuatnya sendiri di rumah.

Resep Serabi Solo

Simak ulasan cara membuat serabi Solo berikut

Bahan- bahan yang diperlukan:

  • Vanili ½ sdt
  • Tepung terigu 1 sdm
  • Baking soda ¼ sdt
  • Daun pandan secukupnya
  • Daun pisang secukupnya
  • Garam ¼ sdm
  • Fermipan ½ sdm
  • Baking soda ¼ sdt
  • Gula pasir 25 gram
  • Tepung beras 100 gr

Cara pembuatan Serabi Solo :

  1. Langkah awal adalah dengan cara mencampur santan dan juga daun pandan. Aduk hingga merata di atas api yang sedang hingga mendidih.
  2. Jika sudah mendidih, maka anda bisa mengangkatnya lalu mendiamkannya selama beberapa menit. Tunggu hingga hangat atau dalam keadaan suam kuku.
  3. Langkah berikutnya adalah dengan mengambil 50 ml santan lalu letakkan di bagian atas. Campur semua bahan yang kering dan diaduk hingga merata
  4. Jika adonan telah jadi, anda bisa kembali mengaduk adonan hingga merata sambil menuangkan 300 ml santan secara bertahap. Anda bisa melakukannya sedikit demi sedikit.
  5. Uleni adonan hingga licin. Jika sudah licin, maka anda bisa mendiamkannya selama kurang lebih 1 jam hingga adonan berbusa.
  6. Siapkan cetakan serabi lalu panaskan menggunakan api dengan ukuran sedang.
  7. Jika sudah siap semua, aduk adonan yang telah dibuat sebelumnya lalu tuang adonan ke dalam cetakan dalam kondisi masih panas dengan takaran satu sendok sayur.
  8. Gunakan punggung sendok untuk meratakan adonan lalu tunggu hingga permukaan serabi berlubang. Tuang 1 sdt santan serta bahan taburan lainnya.
  9. Jika sudah terlihat hampir matang, maka anda bisa menutup alat masak dan tunggu hingga matang.

Baca juga : Cara Membuat Serabi tepung Beras

Resep serabi solo enak di atas tentunya cukup mudah untuk dilakukan. Tidak hanya berada di solo saja, namun sekarang serabi juga banyak ditemukan di berbagai tempat guna memenuhi keinginan para penggemarnya.