Resep Membuat Sayur Lodeh – Sayur menjadi salah satu jenis makanan yang banyak sekali macam-nya. Terkait dengan banyaknya jenis sayuran yang ada di sekeliling kita, maka kita bisa mengolah beragam sayuran ini untuk kemudian dijadikan masakan yang tidak ada duanya.
Salah satu jenis sayuran yang cukup dikenal adalah sayur lodeh. Resep sayur lodeh biasa menggunakan bahan utama terong atau bisa pula dengan menggunakan bahan dasar nangka.
Cara Membuat Sayur Lodeh
Makanan asli dari Jawa ini membuat selera makan anda meningkat dengan cita rasa kuah-nya yang menggoda.
Sayur lodeh Jawa menjadi salah satu jenis kuliner Jawa yang banyak digemari. Penggunaan bahan serta cara memasak yang cukup mudah tentunya menjadi salah satu faktor yang membuat sayur ini begitu populer di masyarakat.
Bagi Anda yang tertarik membuat sayur lodeh, maka Anda bisa dengan mudah mencari bahan-bahan sayur lodeh di sekitar Anda. Sayur lodeh enak dinikmati ketika masih dalam keadaan hangat.
Selain itu, Anda bisa pula menambah kenikmatan santapan anda dengan menggunakan tempe goreng, tahu goreng atau bahkan dengan menggunakan kerupuk.
Kali ini resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep sayur lodeh yang enak dan mudah. Silahkan di simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat sayur lodeh yang enak di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa Berikut:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 buah terong yang telah di belah
- 200 gram nangka muda
- 1 ruas lengkuas yang telah memarkan
- Gula pasir secukupnya
- 250 ml santan cair
- 50 gram daun mlinjo
- 1 liter santan kental
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 potong tempe sangit
- 6 buah cabai hijau
- 150 gram kacang panjang
Bumbu halus:
- I sendok teh kencur
- 3 siung bawang putih
- ½ terasi
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 7 buah bawang merah
Cara membuat sayur lodeh:
- Rebus nangka dengan ukuran api yang sedang.
- Selanjutnya tambahkan bumbu halus serta daun salam, santan cair, tempe sangit, laos. Jangan lupa untuk di aduk- aduk supaya nangka-nya menjadi lunak.
- Langkah berikutnya adalah dengan menambahkan kacang panjang, terong dan semua bahan yang telah Anda persiapkan sebelumnya ke dalam panci rebusan.
- Jika sudah matang, maka angkat dan taruh di wadah. Sayur lodeh siap untuk disajikan.
Dengan mengikuti langkah membuat resep sayur lodeh di atas, maka Anda sudah bisa menyajikan santapan asli Jawa yang nikmat dan tentunya membuat nafsu makan anda semakin bertambah.
Baca juga : Cara Membuat Oseng Kikil Mercon
Demikian ulasan tentang resep cara membuat sayur lodeh Jawa yang enak dan mudah. Silahkan kalau ingin mencoba dengan resep ini.