Resep Sayur Lodeh Lezat dan Nikmat khas Jawa

Resep Sayur Lodeh Lezat dan Nikmat khas Jawa – Sayur menjadi salah satu jenis makanan yang banyak sekali macamnya. Terkait dengan banyaknya jenis sayuran yang ada di sekeliling kita, maka kita bisa mengolah beragam sayuran ini untuk kemudian dijadikan masakan yang tidak ada duanya. Salah satu jenis sayuran yang cukup dikenal adalah sayur lodeh. Resep sayur lodeh biasa menggunakan bahan utama terong atau bisa pula dengan menggunakan bahan dasar nangka. Makanan asli dari Jawa ini membuat selera makan anda meningkat dengan cita rasa kuahnya yang menggoda.

Sayur lodeh Jawa menjadi salah satu jenis kuliner Jawa yang banyak digemari. Penggunaan bahan serta cara memasak yang cukup mudah tentunya menjadi salah satu faktor yang membuat sayur ini begitu populer di masyarakat. Bagi anda yang tertarik membuat sayur lodeh, maka anda bisa dengan mudah mencari bahan- bahan sayur lodeh di sekitar anda. Sayur lodeh enak dinikmati ketika masih dalam keadaan hangat selain itu, anda bisa pula menambah kenikmatan santapan anda dengan menggunakan tempe goreng, tahu goreng atau bahkan dengan menggunakan kerupuk.

Resep Sayur Lodeh

Bahan yang diperlukan:

  • 1 buah terong yang telah dibelah
  • 200 gr nangka muda
  • 1 ruas lengkuas yang telah memarkan
  • Gula pasir secukupnya
  • 250 ml santan cair
  • 50 gr daun mlinjo
  • 1 liter santan kental
  • Garam secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 potong tempe sangit
  • 6 buah cabai hijau
  • 150 gr kacang panjang

Bumbu halus:

  • I sdt kencur
  • 3 siung bawang putih
  • ½ terasi
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 7 buah bawang merah

Resep Sayur Lodeh

Cara membuat  sayur lodeh :

  1. Rebus nangka dengan ukuran api yang sedang
  2. Selanjutnya tambahkan bumbu halus serta daun salam, santan cair, tempe sangit, laos. Jangan lupa untuk diaduk- aduk supaya nangkanya melunak.
  3. Langkah berikutnya adalah dengan menambahkan kacang panjang, terong dan semua bahan yang telah anda persiapkan sebelumnya ke dalam panci rebusan. Jika sudah matang, maka anda sudah bisa menyajikannya.

Dengan mengikuti langkah membuat resep sayur lodeh di atas, maka anda sudah bisa menyajikan santapan asli Jawa yang nikmat dan tentunya membuat nafsu makan anda semakin bertambah.