Sate-Ayam-Khas-Madura
Masakan Indonesia

Resep Sate Ayam Khas Madura Asli

Resep Sate Ayam khas Madura – Indonesia memiliki berbagai macam warisan kuliner yang tersebar di seluruh nusantara, mulai dari Sabang hingga Merauke. Salah satu hidangan khas Indonesia adalah satai yang sering disebut sate.

Cara Membuat Sate Madura Asli

Cara Membuat Sate Ayam Madura

Sate merupakan potongan daging berbentuk kecil-kecil yang ditusuk dengan menggunakan tusuk sate. Lalu diolah agar matang dengan cara dibakar. Daging yang lazim dijadikan sate di Indonesia adalah daging ayam dan daging kambing.

Namun, tak hanya itu, daging jenis lainnya juga nikmat juga dijadikan sate. Daging yang sering dijadikan bahan sate seperti daging sapi, daging kelinci, daging domba, bahkan daging kuda.

Salah satu sate yang terkenal nikmat adalah sate ayam khas Madura. Yang membuat sate ini spesial adalah bumbu-nya. Sate Madura menggunakan bumbu kacang yang dihaluskan dengan bahan-bahan lain, lalu dimasak hingga matang.

Pada kesempatan ini resepkuerenyah akan mengulas tentang resep Sate Ayam Madura yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Proses pembuatan hidangan ini tidak terlalu sulit.

Jika Anda berniat untuk membuatnya, luangkan sedikit waktu untuk membaca dan menyimak resep di bawah ini sebagai panduan Anda membuat Sate Madura di rumah.

Sate-Ayam-Khas-Madura

Simak Resep Cara Membuat Sate Ayam Madura Berikut:

Bahan-bahan untuk membuat Sate Madura:

  • Paha ayam sebanyak 750 gram (kurang lebih 5 potong)
  • Kecap manis sebanyak 4 sendok makan
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok teh

Bahan-bahan untuk membuat bumbu kacang:

  • Kacang tanah yang telah digoreng sebanyak 1/4 kg
  • Kemiri yang telah digoreng sebanyak 4 butir
  • Cabai merah ukuran besar yang telah direbus sebanyak 3 buah
  • Cabai merah keriting yang telah direbus sebanyak 3 buah
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Gula merah yang telah disisir sebanyak 4 sendok makan
  • Garam sebanyak 1,5 sendok teh
  • Air sebanyak 600 ml

Cara Membuat Sate Ayam Madura:

  1. Pertama-tama buat bumbu kacang-nya terlebih dahulu. Campur dan haluskan kacang tanah goreng, kemiri, cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang putih, gula merah, dan garam.
  2. Campur dengan air, lalu masak hingga matang sembari diaduk-aduk.
  3. Setelah matang, ambil bumbu kacang kurang lebih 150 gram, dan sisanya disisihkan dahulu.
  4. Buat bumbu baluran sate dengan cara mencampurkan sedikit bumbu kacang tersebut dengan tambahan kecap manis dan minyak goreng dan sisihkan.
  5. Potong-potong daging ayam, lalu tusuk-kan dan susun dengan menggunakan tusuk sate.
  6. Baluri sate dengan bumbu baluran dan direndam selama 15 menit agar bumbu-nya meresap.
  7. Bakar sate hingga setengah matang, lalu baluri kembali dengan bumbu lumuran tadi. Kemudian, bakar lagi sate hingga matang sempurna.
  8. Setelah matang, sajikan sate dengan bumbu kacang-nya.

Hidangan ini dapat disantap dengan ditemani nasi putih biasa atau lontong. Untuk menambahkan kenikmatan sate, Anda dapat memeras sedikit air perasan jeruk limau, potongan bawang merah, sambal, serta taburan bawang goreng di atasnya.

Baca juga : Cara Membuat Sate Padang Asli

Demikian ulasan tentang resep cara membuat sate ayam Madura yang terkenal sampai mancanegara. Silahkan coba dan praktek memasak sendiri di rumah Anda.

5/5 (2 Reviews)

2 Balasan untuk Resep Sate Ayam Khas Madura Asli

Leave a Reply