Resep Sambal Goreng

Pecinta pedas pasti tidak akan jauh dari sambal ketika makan apapun. Sambal seolah-olah menjadi pelengkap yang wajib hadir di setiap masakan. Salah satu sambal yang banyak digemari oleh banyak orang adalah sambal goreng.

Sambal goreng memang paling cocok dijadikan teman untuk segala jenis makanan mulai dari yang kuah maupun yang goreng. Resep kali ini bisa dijadikan referensi untuk membuat sambal goreng yang pedasnya tidak terlalu ekstrim dan sangat masih bisa dinikmati, dan pastinya dapat membangkitkan selera makan.

Cara Membuat Sambal Goreng - Resep Sambal Goreng

Pertama, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan yang akan digunakan. Tentunya bahan-bahan ini sangat mudah dicari dan pasti ada di warung sekitar kamu. Alat yang digunakan untuk membuat sambal goreng juga sangat sederhana dan pasti sudah tersedia di dapur kamu.

Bahan-bahan

  • 15 cabai merah keriting segar
  • 4 cabai rawit merah segar
  • 7 siung bawang merah
  • 1 buah tomat ukuran sedang (iris-iris memanjang menjadi beberapa bagian)
  • 3 lembar daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya penyedap rasa atau kaldu bubuk (boleh rasa ayam atau sapi, disesuaikan dengan selera masing-masing)
  • Secukupnya lada bubuk
  • 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis sambal

Bahan-bahan di atas dapat menghasilkan sambal sebanyak 1 mangkuk untuk sekitar 2 sampai 3 orang, jika ingin membuat porsi sambal yang lebih banyak  jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan bahan yang akan digunakan ya agar rasa sambal tetap seimbang.

Cara Membuat Sambal Goreng

Jika semua bahan-bahan di atas sudah tersedia, kamu bisa mulai membuat sambal goreng dengan mengikut langkah-langkah sebagai berikut:

  • Pertama, terlebih dahulu mencuci bersih semua bahan seperti cabai keriting, cabai rawit, tomat, daun jeruk purut dan bawang yang sudah dikupas kulitnya
  • Kemudian siapkan blender, lalu masukkan cabai keriting, cabai rawit dan bawang ke dalam blender, tambahkan air sedikit aja kurang lebih 1 hingga 2 sendok makan. Blender sebentar sampai semua bahannya tercampur (teksturnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing)
  • Siapkan wajan, masukkan minyak goreng lalu panaskan dengan api sedang cenderung kecil, jika minyak sudah lumayan panas, masukan hasil blenderan tadi, tomat yang sudah diiris-iris, daun jeruk, tumis sebentar sampai agak layu kemudian tambahkan bumbu penambah rasa seperti garam, penyedap rasa atau kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Tumis semua bahan sampai matang dan berbau harum hingga tomat sudah benar-benar layu, menyatu dengan sambal dan berminyak merah.
  • Jangan lupa untuk mencicipi sambal agar dapat mengoreksi rasa apabila ada rasa yang kurang pas dapat menambahkan bumbu penambah rasa yang dirasa kurang. Jika anda khawatir terlalu pedas, cicipi dengan bantuan kerupuk putih, timun atau lalapan lainnya agar tidak merubah rasa sambal.
  • Jika rasanya sudah pas, matikan kompor. Lalu pindahkan sambal ke dalam mangkuk. Sambal goreng siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga sebagai pelengkap masakan anda yang lainnya. Selamat mencoba sendiri di rumah!

👇 Jangan lupa cek promo menarik 👇

Tinggalkan komentar

X CLOSE
Advertisements
X CLOSE
Advertisements