Salad kerap dipilih menjadi salah satu makanan sehat. Terdapat dua jenis salad segar yang banyak dinikmati, yakni salad sayur dan salad buah.
Perbedaannya ada pada bahan-bahan yang digunakan.
Pada resep salad sayur, tentu saja bahan yang digunakan adalah beragam jenis sayuran segar dilengkapi dengan saus yang lezat dan menambah kenikmatan.
Berbeda lagi dengan salad buah yang kebanyakan disajikan dengan saus dengan citarasa yang cenderung manis dan light.
Nah, bagi yang sedang berusaha untuk memperbaiki gaya hidup dengan memperbanyak menyantap sayur dan buah, salad sayur adalah pilihan tepat.
Apalagi resep salad sayur dari saya berikut ini sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah dibeli di pasar maupun supermarket terdekat.
Bahan-Bahan
- Selada romaine berukuran sedang – 1 buah, cuci bersih dan rajang
- Tomat merah – 1 buah, cuci bersih dan potong kecil-kecil
- Wortel berukuran sedang – 1 buah, cuci bersih dan parut kasar
- Kentang 1 buah, potong kecil-kecil
- Jagung manis 1 buah, dipipil
- Bawang ungu – 1/2 buah, cuci bersih dan iris tipis
- Mentimun – 1/2 buah, cuci bersih dan potong dadu kecil
- Jeruk nipis – 2 buah, belah dua dan peras airnya
- Daun kol ungu – 4 lembar, cuci bersih dan iris
Bahan Saus Thousand Island
- Saus mayones – 5 sendok makan
- Garam – secukupnya
- Saus tomat – 1 sendok makan
- Saus sambal – 1 sendok makan
- Lada bubuk – 1/4 sendok teh
- Gula – 1/4 sendok teh
Langkah-langkah
- Buatlah dulu saus thousand island. Caranya, campurkan saus mayones, saus tomat, saus sambal, lada bubuk, gula dan garam. Aduk hingga rata.
- Siapkan piring saji, tata sayur-sayuran yang telah dicuci bersih dan dipotong.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis pada piring yang berisi sayur-sayuran, aduk rata.
- Tambahkan saus thousand island, aduk rata.
- Salad sayur siap untuk dinikmati.
Tips
Ketika mencoba resep salad sayur di atas, kamu bisa memodifikasi beberapa hal agar sesuai selera. Misalnya, jumlah saus sambal dan saus tomat bisa disesuaikan.
Jika ingin salad sayur terasa lebih pedas, kamu bisa menambahkan potongan paprika. Kalau sulit mendapatkannya, sayur kol ungu bisa diganti dengan sayur kol biasa.
Nah, kalau kamu menginginkan salad buah yang lebih sehat, penggunaan garam bisa diganti dengan sea salt. Selamat mencoba ya!