Bukan rahasia lagi kalau orang Indonesia sangat menyukai gorengan, salah satunya roti goreng isi cokelat.
Camilan ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur lembut di dalam sehingga cocok dinikmati kapan saja.
Daripada membeli, lebih baik kamu membuatnya sendiri karena resep roti goreng isi cokelat ini sangat mudah dipraktikkan.
Bahan-Bahan
- Susu cair atau air dingin – 150 ml
- Tepung protein tinggi atau tepung untuk roti – 250 gram
- Telur ayam – 1 butir
- Ragi instan aktif – 1 sdt
- Pelembut kue – ½ sdt
- Margarin atau mentega – 40 gram
- Gula pasir – 2 sdm
- Garam – ½ sdt
- Coklat batangan (dark cooking chocolate) secukupnya
Langkah Memasak
- Masukkan gula, ragi instan, dan terigu ke dalam wadah berukuran besar, aduk sampai tercampur merata.
- Tambahkan pelembut kue, garam, dan telur yang sudah dikocok kemudian aduk sampai semua bahan tercampur.
- Tuang susu cair ke dalam wadah secara bertahap sambil adonan terus diuleni menggunakan mikser atau tangan.
- Pastikan adonan dapat dibentuk, tetapi tidak terlalu lembek.
- Selanjutnya, masukkan mentega atau margarin. Uleni adonan kembali hingga teksturnya kalis dan tidak lengket di wadah.
- Bulatkan adonan roti, lalu tutup dengan kain atau handuk khusus bersih yang telah dibasahi. Diamkan adonan kira-kira 45 menit agar mengembang dengan sempurna.
- Tinju adonan untuk membuang gas. Lakukan secara pelan-pelan, ya. Lalu, uleni kembali agar adonan roti tetap elastis.
- Bagi adonan menjadi 8 dan bentuk bulat-bulat, kemudian tipiskan menggunakan rolling pin.
- Letakkan cokelat batangan yang sudah dipotong-potong di bagian tengah tiap adonan, lalu rekatkan dan bulatkan.
- Diamkan adonan roti goreng isi cokelat selama 1 jam sehingga adonan kembali mengembang.
- Tuang minyak sayur di wajan. Setelah minyak panas, goreng roti dengan menggunakan api kecil.
- Sesudah seluruh permukaan roti berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan supaya tidak terlalu berminyak.
- Roti goreng dengan isian cokelat yang lumer siap dimakan selagi hangat.
Membuat roti goreng isi cokelat ternyata sangat mudah, bukan? Selain itu, resep di atas juga simpel, ekonomis, dan sudah teruji menghasilkan roti goreng yang enak.
Kamu bisa menyajikannya untuk anggota keluarga tercinta, tamu, atau bahkan menjualnya.