Sedang mencari dessert untuk acara keluarga? Tak perlu bingung-bingung lagi, kamu bisa menghidangkan puding oreo buatan sendiri yang enak dan mudah dibuat. Bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah ditemukan.
Berikut resep puding oreo dua lapis yang cocok untuk dihidangkan saat kumpul keluarga.
Bahan-Bahan
- Oreo (tanpa krim) – 6 butir
- Susu full cream – 650 ml
- Susu coklat – 600 ml
- Kental manis coklat – 50 ml
- Bubuk coklat – 1 sdt
- Tepung maizena – 1 sdt
- Bubuk agar-agar (plain) – 2 bungkus
- Vanili – ¼ sdt
- Gula pasir – 10 gram
- Garam
Cara Membuat Puding Oreo
- Hancurkan 6 kering oreo tanpa krim sampai halus. Sisihkan
- Larutkan ½ sdt Tepung maizena dengan 20 ml susu full cream. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan setengah orea yang telah dihancurkan ke dalam wadah.
- Tambahkan larutan tepung maizena.
- Masukkan seluruh susu full cream yang tersisa, 7 sdm gula pasir, ¼ sdt vanili, dan sejumput garam. Aduk hingga merata.
- Masak adonan dengan api sedang hingga berbuih pada pinggirannya. Gunakan pengocok telur untuk memasak adonan hingga berbuih.
- Tambahkan setengah oreo halus yang tersisa. Aduk hingga merata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan dan diamkan hingga sedikit mengeras.
- Dalam wadah terpisah, Siapkan adonan lapisan kedua.
- Larutkan ½ sdt tepung maizena dengan 20 ml susu cair coklat.
- Campurkan bubuk agar-agar dengan 580 ml susu coklat dan 50 ml kental manis coklat. Aduk hingga merata.
- Tambahkan 1 sdt bubuk coklat, 5 gram gula pasir, ¼ sdt vanili, dan ⅛ sdt.
- Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga merata.
- Masak adonan hingga berbuih.
- Masukkan adonan yang telah masak ke dalam cetakan sebelumnya.
- Dinginkan di suhu ruangan hingga set.
- Simpan puding di dalam lemari es.
- Puding oreo siap dihidangkan.
Agar lapisan pertama dan lapisan kedua menyatu, kamu bisa menuangkan lapisan kedua sebelum lapisan pertama benar-benar mengeras. Tuangkan lapisan kedua saat lapisan pertama masih hangat dan mengeras hanya di bagian atasnya. Dengan begitu, kedua lapisan akan menyatu dengan sempurna.