Pancake menjadi salah satu dessert yang banyak diminati di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk menjadi penyeimbang rasa setelah menikmati makanan utama. Selain dijadikan dessert, pancake juga sangat cocok untuk dijadikan cemilan.
Ternyata cara membuat pancake sendiri cukup mudah loh dan tidak membutuhkan budget tinggi Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini dan mengikuti langkah-langkah pembuatannya, kamu dapat langsung menikmati pancake di rumah.
Yuk simak resep membuat pancake yang lembut. Pertama, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini:
Bahan-bahan
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan madu (optional)
- 2 butir telur ayam berukuran besar
- 2 sendok makan margarin
- Sejumput garam atau sekitar ¼ sendok teh
- ¼ sendok teh vanilla (tidak apa-apa jika tidak menggunakan)
- 1 sendok teh baking powder
- Secukupnya susu cair vanila (sekitar 50 ml)
- Secukupnya margarin untuk memanggang
Sediakan juga beberapa bahan optional untuk dijadikan topping pancakenya, seperti coklat, keju, madu, sirup maple, susu kental manis atau whipped cream dan buah-buahan favorit kamu.
Bahan-bahan di atas dapat menghasilkan sekitar 2 pancake yang cukup lebar (bergantung besarnya cetakan), jika ingin menambahkan porsi, jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bahan-bahan yang digunakan ya agar rasa pancake tetap seimbang.
Setelah semua bahan-bahan di atas sudah tersedia, kamu dapat mulai membuat pancakenya dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
Cara Membuat Pancake Lembut
- Siapkan wadah seperti baskom atau mangkuk besar, masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah dengan cara diayak agar tidak ada yang menggumpal. Lalu aduk hingga kedua bahan tersebut tercampur rata. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wadah lain, masukkan telur, margarin, dan tambahkan gula pasir. Kocok dengan menggunakan mixer hingga berbusa dan mengembang.
- Jika sudah mengembang, tambahkan tepung yang sudah diayak tadi, masukkan secara perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk secara merata dengan menggunakan spatula.
- Kemudian tambahkan bahan-bahan lainnya seperti madu, garam, vanilla essence, dan tuangkan susu cairnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Aduk terus sampai tekstur adonan pancake menjadi kental. Jangan terlalu cair ya. Jangan lupa untuk dicicipi sedikit adonannya dengan menggunakan ujung jari agar dapat mengoreksi rasa dan menambahkan gula apabila rasa manisnya kurang.
- Siapkan teflon, lalu olesi dengan margarin secukupnya dan panaskan dengan api kecil.
- Tuang adonan pancake ke dalam teflon secara perlahan dengan menggunakan centong sayur atau centong es krim, besarnya sesuai selera.
- Masak pancake dengan menggunakan api kecil saja dan tunggu hingga di permukaan pancake muncul lubang-lubang kecil yang menjadi pertanda bahwa sisi bawah pancake sudah matang. Jika sudah seperti ini, kamu bisa membalik adonannya. Tunggu sebentar hingga matang berwarna coklat keemasan. Tutup teflon untuk mempercepat pematangan. Lakukan proses ini hingga semua adonan pancake habis.
- Siapkan piring saji, tata pancake dengan ditumpuk dan di setiap sela tumpukan diberi topping yang sudah dipersiapkan sesuai dengan selera masing-masing.
- Pancake lembut siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba sendiri di rumah!
Tips:
Pancake lebih nikmat jika disajikan dengan teh, kopi atau coklat sesuai selera.
Jika pancake terasa kurang manis, tambahkan topping madu di atasnya.