Resep Mun Tahu

Mun tahu merupakan salah satu jenis masakan masyarakat etnis Tionghoa-Indonesia.

Dengan bahan dasar tahu yang dicampurkan dengan daging cincang, mun tahu menjadi salah satu favorit dengan rasanya yang ringan namun tetap mengenyangkan. Tak heran jika mun tahu ini menjadi salah satu comfort food yang mana sangat cocok untuk kamu yang sedang tidak badan. Teksturnya yang lembut ini juga membantu proses pencernaan sehingga sangat mudah diterima oleh tubuh. Meskipun demikian, rasa gurihnya masih terasa sehingga memang sangat cocok untuk disantap di saat apapun.

Cara Membuat Mun Tahu - Resep Mun Tahu

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep mun tahu yang enak dan menyegarkan.

Bahan-bahan

  • Daging ayam cincang – 150 gram
  • Tahu sutra – 600 gram
  • Kaldu – 750 ml
  • Bawang putih – 2 siung
  • Jahe – 1 cm
  • Daun bawang – 2 batang
  • Seledri – 2 batang
  • Minyak goreng – 1 sdm
  • Kecap asin – 1 sdm
  • Garam – 1 sdt
  • Merica bubuk – ½ sdt
  • Minyak wijen – 1 sdt
  • Tepung kanji – 2 sdm
  • Air – 5 sdm

Cara Membuat Mun Tahu

  1. Didihkan kaldu dalam panci dan masukkan daging ayam cincang. Masak hingga daging ayam matang dan mendidih.
  2. Cincang jahe dan 2 siung bawang putih. Lalu iris daun bawang dan seledri menjadi sekitar 1 cm. 
  3. Siapkan wadah dan masukkan 600 gram tahu sutra ke dalam wadah.
  4. Hancurkan perlahan tahu sutra dengan menggunakan garpu yang ditekan-tekan. 
  5.  Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Lalu angkat.
  6. Masukkan bumbu tersebut ke dalam panci kaldu. Aduk hingga merata.
  7. Masukkan tahu dan irisan daun bawang. Aduk merata.
  8. Tambahkan garam, kecap, merica, dan minyak wijen. Aduk hingga merata dan masak hingga mendidih.
  9. Setelah mendidih, masukkan 2 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan dengan 5 sdm air. Ad hingga mengental. 
  10. Tambahkan seledri dan aduk sebentar. Lalu angkat.
  11. Sajikan mun tahu ke dalam mangkuk saji.
  12. Mun tahu siap dihidangkan selagi panas.

Rasanya yang gurih dengan tekstur tahu yang lembut membuat masakan ini menjadi pilihan untuk beberapa orang. Agar tidak terlalu menjadi bubur, kamu cukup menekan-nekan tahu sutra tetapi jangan sampai benar-benar hancur. Dengan demikian, tahu akan tetap dalam bentuknya namun terasa lebih saat disantap. Kamu juga bisa menambahkan potongan udang ke dalam mun tahu sesuai selera. Dengan tambahan udang juga akan menguatkan cita rasa dari mun tahu ini. Tak heran jika sajian ini sangat cocok juga dihidangkan untuk makan malam, di saat cuaca dingin, atau bahkan saat nafsu makan menurun. Tanpa berlama-lama memasaknya, semangkuk mun tahu yang lezat dapat mengisi perut yang lapar. 

👇 Jangan lupa cek promo menarik 👇

Tinggalkan komentar

X CLOSE
Advertisements
X CLOSE
Advertisements