Resep Membuat Tempe Bacem

Resep Membuat Tempe Bacem – Menu dari daerah Jawa terkadang identik dengan rasa manis. Namun rasa manis ini tidak membuat eneg karena rasanya sangat pas dan mampu menyatu sempurna dengan lidah

Salah satu sajian manis juga ada di bacem. Menu bacem yang biasa dibuat adalah tempe bacem. Tempe yang aslinya memiliki rasa gurih cocok untuk diolah menjadi menu yang istimewa seperti bacem ini.

Cara Membuat Tempe Bacem

Cara Membuat Tempe Bacem

Resep tempe bacem yang akan kami bagian ini bisa jadi pilihan yang tepat bagi Anda yang bingung ingin mengolah tempe menjadi menu yang spesial dan berbeda. Resep ini menggunakan bumbu serta rempah yang cukup lengkap sehingga rasanya juga tidak akan mengecewakan.

Sebaiknya Anda memilih tempe yang sudah jadi, jangan memilih tempe yang raginya belum berkembang dengan sempurna. Tempe yang belum jadi akan sulit untuk dipotong dan hancur saat di masak menjadi menu baceman.

Pada kesempatan kali ini resepkuerenyah akan mengulas tentang bagaimana membuat tempe bacem yang enak dan mudah. Silahkan simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Resep-Tempe-Bacem

Simak cara membuat tempe bacem enak dan nikmat berikut

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe bacem:

  • Tempe sebanyak 400 gram, potong sesuai selera
  • Air sebanyak 300 ml
  • Gula merah sebanyak 1 sdm
  • Air asam sebanyak 1 sdm
  • Garam halus secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Lengkuas sebanyak 2 cm, geprek
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 4 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Ketumbar sebanyak ½ sdt
  • Kemiri sebanyak 2 butir, sangrai

Cara Membuat Tempe Bacem

  1. Pertama siapkan dahulu wajan bersih dan letakkan dia atas kompor, namun jangan dahulu hidupkan api.
  2. Masukan bahan seperti bumbu halus, air, gula merah, asam, gula pasir, garam, dan kecap manis di dalam wajan. Aduk-aduk agar semua bumbu dan bahan menyatu dengan sempurna.
  3. Tambahkan tempe yang sudah dipotong, susun dan ratakan hingga tempe terendam bumbu.
  4. Masukan juga rempah seperti daun salam dan lengkuas diatas tempe, sisihkan.
  5. Hidupkan kompor dan masak dengan api yang sangat kecil. Biarkan sampai tempe matang dan air menjadi berkurang serta menyusut, angkat dan dingin-kan.
  6. Siapkan wajan bersih dan sisi dengan minyak goreng. Panaskan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas goreng tempe bacem hingga matang.  Angkat, tiris-kan dan tempe bacem siap dihidangkan.

Proses bacem tempe berlangsung agak lama, sehingga sebaiknya pemotongan tempe dilakukan tidak terlalu kecil agar bentuk tempe tidak berubah atau hancur.

Pada akhirnya tempe akan berwarna cokelat kehitaman. Bumbu halus yang ada di saat memasak tempe bacem juga bisa digoreng sebagai penambah rasa.

Baca juga : Cara Membuat Telur Bacem

Demikian ulasan tentang resep cara membuat tempe bacem enak dan nikmat. Selamat mencoba dan praktek sendiri di rumah sesuai dengan langkah-langkah diatas..

Tinggalkan komentar