Resep Membuat Tahu Berontak – Namanya mungkin terdengar sedikit aneh namun jika kita berkunjung ke Jawa Timur khususnya kota Malang, maka kita bisa membuktikan kelezatan tahu berontak.
Cara Membuat Tahu Berontak
Makanan atau cemilan ini memang sangat mirip dengan tahu isi, hanya namanya saja mungkin terdengar unik. Bahan untuk resep tahu berontak sendiri cukup sederhana.
Intinya hanya dibutuhkan beberapa bahan yang murah dan mudah didapat, maka kita sudah bisa mencicipi makanan yang masuk kategori gorengan ini.
Pada kesempatan ini resepkuerenyah akan mengulas tentang resep tahu berontak yang mudah. Silahkan simak resep dan langkah-langkahnya di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Tahu Berontak yang Enak Berikut:
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu Cina (potong bentuk kotak menjadi 6 bagian)
- 150 gram daging cincang
- 3 lembar daun kol (diiris halus)
- 2 batang daun bawang (diiris halus)
- 50 gram toge segar
- Garam halus, gula pasir, minyak goreng, dan penyedap rasa secukupnya
Bahan Pencelup:
- 80 ml santan kental
- 60 gram tepung beras
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan tepung sagu
- Irisan bawang daun polong, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
Untuk bumbu yang dihaluskan adalah: 2 cm kunyit, 4 bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/4 sendok teh merica.
- Tahu diiris bagian dalamnya (dilubangi) lalu disisihkan.
- Berikutnya campurkan toge, daging cincang, irisan daun kol dan irisan daun bawang dalam satu wadah lalu dicampurkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Selanjutnya ditambah gula, garam, dan penyedap rasa lalu aduk hingga rata.
- Setelah semua bahan tercampur selanjutnya dimasukkan kedalam tahu yang sudah dilubangi satu persatu hingga selesai lalu sisihkan.
- Ambil satu wadah lagi untuk mencampurkan semua bahan pencelup, aduk hingga rata.
- Selanjutnya celupkan satu persatu tahu yang sudah diisi lalu digoreng pada minyak yang sudah dipanaskan. Pastikan semua tahu dibaluri bahan pencelup secara merata untuk hasil yang lebih sempurna.
- Tunggu hingga warna tahu berubah kuning kecoklatan setelah itu angkat lalu ditiriskan. Tahu berontak yang lezat siap dihidangkan.
Baca juga : Cara Membuat Sapo Tahu
Demikian ulasan tentang resep cara membuat tahu berontak yang enak dan mudah. Hidangan ini akan lebih nikmat jika disajikan hangat-hangat atau ketika masih dalam kondisi renyah. Untuk menyempurnakan sajian, tahu berontak bisa dinikmati bersama cabe hijau yang masih segar.