Resep Membuat Tahu Berontak Enak Nikmat

Resep Membuat Tahu Berontak Enak Nikmat – Namanya mungkin terdengar sedikit aneh namun jika kita berkunjung ke Jawa Timur khususnya kota Malang, maka kita bisa membuktikan kelezatan tahu berontak. Makanan atau cemilan ini memang sangat mirip dengan tahu isi, hanya namanya saja mungkin terdengar unik. Bahan untuk resep tahu berontak sendiri cukup sederhana. Intinya hanya dibutuhkan beberapa bahan yang murah dan mudah didapat, maka kita sudah bisa mencicipi makanan yang masuk kategori gorengan ini. Penasaran? Mari kita sama-sama membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 1 buah tahu Cina (potong bentuk kotak menjadi 6 bagian)
  • 150 gram daging cincang
  • 3 lembar daun kol (diiris halus)
  • 2 batang daun bawang (diiris halus)
  • 50 gram toge segar
  • Garam halus, gula pasir, minyak goreng, dan penyedap rasa secukupnya

Resep Membuat Tahu Berontak Enak Nikmat

Bahan Pencelup:

  • 80 ml santan kental
  • 60 gram tepung beras
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • Irisan bawang daun polong, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya

Untuk bumbu yang dihaluskan adalah: 2 cm kunyit, 4 bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/4 sendok teh merica.

Cara membuat:

Tahu diiris bagian dalamnya (dilubangi) lalu disisihkan. Berikutnya campurkan toge, daging cincang, irisan daun kol dan irisan daun bawang dalam satu wadah lalu dicampurkan bumbu yang sudah dihaluskan. Selanjutnya ditambah gula, garam, dan penyedap rasa lalu aduk hingga rata. Setelah semua bahan tercampur selanjutnya dimasukkan kedalam tahu yang sudah dilubangi satu persatu hingga selesai lalu sisihkan.

Ambil satu wadah lagi untuk mencampurkan semua bahan pencelup, aduk hingga rata. Selanjutnya celupkan satu persatu tahu yang sudah diisi lalu digoreng pada minyak yang sudah dipanaskan. Pastikan semua tahu dibaluri bahan pencelup secara merata untuk hasil yang lebih sempurna. Tunggu hingga warna tahu berubah kuning kecoklatan setelah itu angkat lalu ditiriskan. Tahu berontak yang lezat siap dihidangkan.

Hidangan dari resep tahu berontak ini akan lebih nikmat jika disajikan hangat-hangat atau ketika masih dalam kondisi renyah. Untuk menyempurnakan sajian, tahu berontak bisa dinikmati bersama cabe hijau yang masih segar. Selamat Mencoba.