resep-sponge-cake
Kue Basah

Resep Membuat Sponge Cake

Resep Membuat Sponge Cake – Cake atau yang dalam bahasa Indonesia kita kenal dengan sebutan bolu adalah salah satu menu makanan yang biasanya dihadirkan sebagai menu dessert atau camilan sore hari.

Cara Membuat Sponge Cake

Cara Membuat Sponge Cake

Cake terbuat dari bahan seperti telur, tepung dan mentega serta ditambahkan dengan bahan-bahan lain yang akan memperkaya rasanya. Salah satu jenis cake yang dikenal adalah sponge cake.

Kali ini resepkuerenyah.com akan mengulas mengenai resep sponge cake  yang anti gagal. Sekali coba dijamin hasil cake Anda begitu lembut, moist dan mengembang dengan sempurna.

Biasanya sponge cake akan bantat jika telur yang Anda gunakan terlalu dingin atau telur belum kaku saat di kocok. Oleh karena itu, perhatikan langkah-langkah pembuatan sponge cake agar hasil cake Anda cantik nan menarik.

resep-sponge-cake

Simak Resep Cara Membuat Sponge Cake yang Lembut Berikut:

Bahan yang dibutuhkan:

  • Tepung terigu sebanyak 125 gram, ayak
  • Gula halus sebanyak 50 gram, ayak
  • Kuning telur ayam sebanyak 5 butir
  • Putih telur ayam sebanyak 5 butir
  • Minyak goreng sebanyak 75 ml
  • Air putih sebanyak 75 ml
  • Cream of tar-tar sebanyak ½ sendok teh
  • Garam halus sebanyak ½ sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 75 gram

Cara Membuat Sponge Cake:

  1. Pertama siakan wadah yang bersih kemudian masukan minyak goreng dan air putih. Aduk kedua bahan ini hingga rata dan menyatu kemudian disisihkan dahulu.
  2. Di wadah lain campur-kan juga 2 bahan yaitu gula halus dan tepung terigu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  3. Di dalam wadah tepung dan gula masukan larutan minyak dan air tadi sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan wisk atau spatula sampai didapatkan adonan yang halus dan tepung yang tidak menggumpal.
  4. Masukan kuning telur, dan aduk rata kembali kemudian disisihkan sejenak.
  5. Di wadah lain siapkan mixer kemudian kocok putih telur, cream of tar-tar dan garam sampai agak mengembang. Kocok menggunakan kecepatan tinggi.
  6. Tambahkan gula ke dalam adonan dan kocok lagi hingga adonan rata dan mengembang.
  7. Tambahkan juga adonan tepung yang tadi sudah dibuat dan aduk semua bahan hingga merata sempurna.
  8. Siapkan loyang tulban atau chiffon cake dan oles dengan mentega serta taburan tepung. Jangan lupa juga untuk memanaskan oven ada suhu 80 derajat.
  9. Tuangkan adonan dalam loyang dan panggang sampai matang selama 50 sampai 60 menit. 
  10. Angkat dan sponge cake siap untuk disajikan.

Jika Anda tidak memiliki loyang chiffon cake, Anda bisa menggunakan jenis loyang apa saja.  Agar chiffon cake Anda semakin cantik dan menarik, silahkan hias kue Anda setelah kue benar-benar dingin.

Baca juga : Cara Membuat Kue Kelamai Ubi

Demikian ulasan mengenai resep cara membuat sponge cake yang lembut dan nikmat. Silahkan Anda mencoba resep ini di rumah Anda.

5/5 (1 Review)

Artikel Menarik Lainnya

Leave a Reply