Resep Membuat Sapo Tahu – Sapo tahu bisa menjadi menu sajian tahu yang berbeda sekaligus istimewa. Sapo dihidangkan sebagai hidangan dengan kuah yang dominan rasa gurih.
Cara Membuat Sapo Tahu
Seperti namanya, sajian yang satu ini berbahan dasar tahu. Tahu yang bisa Anda pilih adalah jenis tahu sutra atau tofu. Tofu sendiri biasanya dijual dengan kemasan memanjang layaknya es mambo. Tekstur-nya sangat lembut dan bercita rasa gurih.
Hal ini disebabkan karena tofu menggunakan campuran susu. Jadi tofu inilah yang akan menjadi bahan dasar pembuatan sapo tahu. Tetapi jika Anda kesulitan untuk mendapatkan tofu, Anda bisa menggunakan tahu putih sebagai gantinya.
Kali ini resepkuerenyah.com akan mengulas mengenai resep sapo tahu yang enak dan nikmat. Resep ini juga sangat kaya akan gizi karena dipadukan dengan berbagai jenis sayuran.
Sebenarnya jenis sayuran bisa Anda sesuaikan dengan selera dan keinginan. Silahkan simak bahan-bahan uang digunakan dan langkah-langkah cara membuat sapo tahu yang enak dan nikmat di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Sapo Tahu yang Enak Berikut:
Bahan yang dibutuhkan:
- Tahu sutra atau tofu sebanyak 4 buah
- Sawi hijau sebanyak 1 ikat, cuci bersih dan potong 3 cm
- Seledri sebanyak 1 batang, potong 3 cm
- Udang sebanyak 100 gram, kupas dan cuci bersih
- Fillet ayam sebanyak 100 gram
- Jamur kancing sebanyak 50 gram, cuci dan belah dua
- Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
- Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
- Kecap ikan sebanyak 1 sendok makan
- Tepung sagu 1 sendok makan (larutkan dengan 3 sendok makan air dan aduk rata)
- Bawang putih sebanyak 1 siung (cincang halus)
- Bawang bombay sebanyak 1 buah (iris halus)
- Garam halus secukupnya
- Lada putih bubuk secukupnya
- Air bersih sebanyak 250 ml
- Minyak goreng secukupnya
- Pertama siakan dahulu tahu yang akan anda gunakan. potong-potong tahu dalam ukuran yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil kemudian disisihkan ke dalam wadah bersih.
- Tambahkan tepung sagu ke dalam wadah tahu sambil diaduk hingga merata.
- Siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng. Panaskan minyak goreng dengan api sedang kemudian goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Kurangi minyak untuk menggoreng dan masukkan bawang bombay serta bawang kemudian masak hingga harum dan layu.
- Tambahkan fillet ayam yang sudah dipotong dan masak terus hingga ayam kaku berubah warna.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit serta bahan lain seperti saus tiram, kecap manis, kecap ikan, garam dapur dan lada putih bubuk. Aduk-aduk semua bahan dan cicipi rasanya agar sesuai dengan selera.
- Masukan bahan yang tersisa seperti udang, jamur kancing, tahu dan sawi aduk. Aduk hingga semua bahan matang dan kuah berkurang. Matikan api dan sapo tahu siap untuk dinikmati.
Tidak hanya jenis sayuran, jenis daging juga bisa Anda pilih sesuai keinginan. Misalnya cumi atau kerang. Jika Anda tidak suka tekstur tahu yang berkulit, maka Anda tidak perlu menggoreng tahu sebelumnya.
Baca juga : Cara Membuat Stick tahu
Demikian ulasan mengenai resep cara membuat sapo tahu yang enak dan nikmat. Silahkan Anda berkreasi dengan resep ini di rumah Anda.