resep martabak telur
Masakan Indonesia

Resep Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia

Begitu banyaknya jajanan kuliner indonesia yang patut kita coba. Salah satunya adalah martabak telur. Pada dasarnya resep martabak ini ada beberapa varasi yang ada di Indonesia.

Variasi resep itu diantaranya ada martabak manis, martabak bangka, martabak mie dan satu lagi yang akan kami bahas pada kesempatan kali ini adalah resep martabak telur kulit lumpia.

Cara Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia Spesial

Cara membuat martabak telur kulit lumpia

Untuk cara membuat martabak telur, kami dari resepkerenyah.com ingin memadukannya dengan kulit lumpia sehingga terasa lebih kriuk dan gurih.

Nah, untuk itu langsung saja kita intip bahan yang digunakan untuk membuat martabak kulit lumpia dan resep membuat martabak telur kulit lumpia, dibawah ini.

resep martabak telur

Simak cara membuat martabak telur kulit lumpia spesial berikut ini

Bahan yang harus disediakan :

  • Kulit lumpia 13 lembar
  • Tepung terigu 2 sendok makan (larutkan dengan 2 sendok makan air sebagai perekat)
  • Daging sapi giling 200 gram
  • Cabai merah 2 buah (iris halu)
  • Bawang putih 3 siung (iris halus)
  • Bawang merah 6 siung (iris halus)
  • Kari bubuk 2 sendok teh
  • Garam dapur 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk  1/2 sendok teh
  • Daun bawang 1 batang (iris halus )
  • Minyak goreng 1 sendok makan (untuk menumis)
  • Telur bebek 2 butir (kocok lepas)

Cara praktis untuk membuat Martabak Telur Kulit Lumpia :

  1. Buat terlebih dahulu untuk isi martabak dengan cara memanaskan terlebih minyak goreng secukupnya kemudian masukkan bawang merah, bawang putih serta cabai yang sudah di iris ke dalamnya.
  2. Tumis hingga mengeluarkan aroma sedap, lalu tambahkan daging giling sambil terus diaduk hingga merata dan berubah warna serta matang.
  3. Tambahkan garam dapur, kari bubuk, merica bubuk, serta gula pasir sambil diaduk hingga merata.
  4. Lalu tambahkan pula daun bawang yang telah diiris – iris sambil kembali diaduk-aduk hingga rata.
  5. Selanjutnya angkat dan tuangkan telur bebek yang telah di kocok  sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
  6. Ambil selembar kulit lumpia kemudian taruh dengan isi yang telah dibuat tadi di atasnya secukupnya saja kemudian lipat menyerupai amplop.
  7. Lakukan hal yang sama sampai semuanya habis tak tersisa.
  8. Berikutnya tuangkan minyak goreng secukupnya lalu panaskan.
  9. Masukkan martabak kulit lumpia yang telah dibuat ke dalamnya dan goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dahulu.
  10. Tata diatas piring saji dan segera sajikan.

Baca juga : Cara Membuat Kulit Lumpia

Nah, kini anda sudah berhasil dalam membuat martabak telur kulit lumpia enak. Jangan lupa untuk langsung menikmatinya karena akan terasa sangat nikmat jika anda menikmati martabak telur dalam keadaan hangat. Sekian yang dapat kami share pada pertemuan kali ini. Semoga bermanfaat.

4.3/5 (3 Reviews)