resep-martabak-mesir
Kue Basah

Resep Membuat Martabak Mesir Spesial

Resep Membuat Martabak Mesir – Martabak yang kita kenal selama ini mungkin saja adalah jenis martabak manis, tetapi ternyata ada juga variasi lain dari martabak, yaitu martabak asin.

Martabak asin yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia adalah martabak Mesir.  Siapa sangka bahwa penganan satu ini sangat enak dan patut untuk di coba.  Dijamin sekali santap anda pasti akan ketagihan.

Cara Membuat Martabak Mesir

Kali ini kami akan menghadirkan. resep martabak Mesir  yang terdiri atas 2 bagian yaitu bagian kulit dan bagian isi.  Martabak ini juga menggunakan bahan seperti telur dan daging cincang yang membuatnya akan semakin kaya gizi.

Meski cemilan ini tergolong berat, tetapi dijamin seluruh anggota keluarga akan menyukainya. Simak ulasan dari resepkuerenyah.com tentang resep ini. Jadi tunggu apa lagi, segera saja simak resep di bawah ini.

resep-martabak-mesir

Simak Resep Cara Membuat Martabak Mesir Spesial berikut:

Bahan yang dibutuhkan :

  • Telur ayam sebanyak 2 butir
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris halus

Bahan untuk Kulit:

  • Tepung terigu yang berprotein sedang sebanyak 300 gram
  • Minyak goreng sebanyak 300 ml
  • Garam secukupnya
  • Air matang sebanyak 175 ml

Bahan untuk isi:

  • Daging sapi sebanyak 300 gram, giling dan haluskan
  • Bawang bombay sebanyak ½ buah, iris halus
  • Bawang putih sebanyak 4 siung, haluskan
  • Bumbu kari instan sebanyak 2 sdm
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam halus secukupnya

Cara Membuat Martabak Mesir :

  1. Langkah pertama kita buat dahulu bagian isinya. Siapkan wadah lalu masukan tepung terigu, minyak goreng,  telur dan garam.  Aduk hingga bahan merata.
  2. Tambahkan airnya ke dalam adonan kering tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Pastikan bahwa adonan sudah menjadi liat dan kental.  Ambil 2 buah wadah lalu bagi 2 adonan tersebut ke dalam dua bagian yang sama besar.
  3. Bulatkan adonan tersebut kemudian rendam dalam minyak goreng selama 2 jam. Usahakan bahwa semua adonan terendam oleh minyak.
  4. Jika sudah angkat adonan dari minyak dan letak-kan pada wadah bersih serta tutup dengan kain bersih atau serbet bersih, kemudian sisihkan.
  5. Untuk isinya, siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih, sampai harum dan layu.
  6. Masukkan bahan lain yaitu bumbu kari, merica, daun bawang serta garam. Masak terus hingga daging matang sambil sesekali diaduk rata.  Cicipi rata hingga sesuai selama dan angkat lalu dingin-kan.  Bagi adonan menjadi 2 bagian dan sisihkan.  Aduk-aduk sampai daging masak serta air yang keluar dari daging giling berkurang. Angkat dan bagi untuk jadi 2 bagian.
  7. Siapkan wajan datar dan masak adonan kulit sambil di lebar-kan dengan api yang kecil. Sebaiknya anda menggunakan rolling pan agar adonan yang dihasilkan bisa tipis dan halus.
  8. Ambil mangkuk pecahkan 1 telur, daun bawang dan 1 bagian isi kemudian aduk rata.
  9. Tuangkan bahan isian tadi ke tengah-tengah bahan kulit kemudian lipat bahan kulit menyerupai amplop. Masak hingga rata sambil dibolak-balik. Lakukan langkah 7 dan 8 pada adonan kulit dan isinya yang satu lagi, angkat dan martabak mesir siap disajikan.

Baca juga : Cara Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia

Banyak orang Indonesia yang menggemari masakan pedas. Tidak ada salahnya jika Anda menambahkan sajian ini dengan potongan cabai rawit atau kuah cuka yang pedas manis ketika makan martabak Mesir ini.

5/5 (1 Review)

2 Balasan untuk Resep Membuat Martabak Mesir Spesial

Leave a Reply