kue talam ikan
Kue Basah

Resep Membuat Kue Talam Ikan

Resep Membuat Kue Talam Ikan – Kue Talam Ikan merupakan makanan kuliner yang terbuat dari bahan tepung beras dipadukan dengan tepung tapioka serta santan encer sebagai bahan dasar.

Cara Membuat Kue Talam Ikan

Cara Membuat Kue Talam Ikan

Kue Talam memang terbuat dari bahan ubi, kentang serta bahan lain-lain. Namun untuk kali ini, resepkuerenyah akan mengulas tentang resep kue talam ikan yang enak dan nikmat.

Disebut kue talam ikan karena nanti diberi hiasan dengan taburan abon ikan. Dengan taburan abon ikan diatas permukaan kue talam sehingga membuat kue ini terasa lebih lezat.

Silahkan simak bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah cara membuat kue talam ikan yang enak di bawah ini.

kue talam ikan

Simak Resep Cara Membuat Kue Talam Ikan Berikut:

Bahan-bahan yang digunakan dibagi menjadi 2 bagian yaitu:

Bahan yang pertama:

  • Tepung beras sebanyak 125 gram
  • Air mendidih sebanyak 350 ml
  • Gula pasir sebanyak 50 gram
  • Tepung tapioka sebanyak 75 gram
  • Santan encer sebanyak 250 ml
  • Garam dapur sebanyak ½ sendok teh

Bahan yang kedua: 

  • Tepung beras sebanyak 75 gram ( yang telah di seduh dari bahan 1)
  • Tepung tapioka sebanyak 75 gram
  • Gula pasir sebanyak 25 gram
  • Santan kental sebanyak 250 ml
  • Garam dapur sebanyak ½ sendok teh
  • Vanili bubuk sebanyak ½ sendok teh

Taburan yang digunakan:

  • Abon ikan siap pakai secukupnya

Cara mudah untuk membuat Talam Ikan:

  1. Pertama buat terlebih dahulu adonan yang pertama dengan cara memasukkan tepung beras dan air mendidih kedalam sebuah wadah.
  2. Lalu ambil 75 gram untuk bahan adonan yang kedua.
  3. Sisanya campur kan kembali dengan tepung tapioka, gula pasir, garam dapur dan santan encer aduk hingga benar-benar rata.
  4. Kemudian saring agar didapati yang benar-benar menjadi adonan yang halus dan lembut.
  5. Siapkan cetakan kue kecil-kecil, kemudian oles dengan minyak secukupnya dan tuang adonan ke dalamnya.
  6. Masukan kedalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang.
  7. Sambil menunggu adonan bahan pertama matang, buat terlebih dahulu adonan yang ke dua. Dengan cara memasukkan tepung beras yang telah di seduh pada bahan adonan yang pertama, tepung tapioka, gula pasir, santan kental, garam dapur dan vanili bubuk kedalam sebuah wadah.
  8. Setelah itu aduk hingga benar-benar tercampur rata kemudian saring seperti pada adonan bahan yang pertama.
  9. Berikutnya jika adonan bahan pertama matang, tuang adonan bahan yang kedua di atasnya.
  10. Lalu masukan kembali kedalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 10 menit atau sampai benar-benar matang.
  11. Angkat dan biarkan dingin dalam suhu ruangan.
  12. Kemudian keluarkan kue talam dalam cetakan dan taburkan abon ikan di atasnya .
  13. Selesai dan kue talam ikan siap untuk dihidangkan.

Meskipun jenis kue talam ini mudah ditemukan, tiada salahnya bila Anda mencoba untuk membuatnya sendiri guna disajikan bersama keluarga.

Baca juga : Cara Membuat Kue Gemblong

Sekian ulasan mengenai resep cara membuat kue talam ikan yang enak dan mudah. Silahkan Anda mencoba berkreasi dengan resep ini di rumah.

5/5 (1 Review)

Leave a Reply