Resep Membuat Kroket Kentang – Kroket kentang terbilang camilan yang cukup padat dan mengenyangkan. Kentang kaya akan kandungan karbohidrat yang bisa jadi sumber tenaga.
Apalagi sajian kroket kentang ini terdapat isi yang semakin membuatnya kaya rasa. Bagi Anda yang memiliki buah hati sulit makan nasi, menu satu ini bisa jadi alternatif-nya.
Cara Membuat Kroket Kentang
Cara pembuatan kroket ini cukup mudah, untuk itu resepkuerenyah.com sudah merangkum resep kroket kentang yang enak dan mudah untuk Anda coba.
Pilihlah jenis kentang tes yang tidak memiliki kadar air terlalu banyak sehingga kentang lebih kokoh saat dibentuk.
Jika Anda suka pedas kroket kentang ini juga bisa dipadukan dengan saus sambal botol atau cabe rawit utuh.
Untuk lebih detail-nya tentang bahan-bahan dan langkah-langkahnya untuk membuat kroket kentang, silahkan simak ulasannya di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Kroket Kentang Berikut:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Kentang sebanyak 4 buah, goreng dan halus-kan
- Merica sebanyak ½ sendok teh
- Penyedap rasa sebanyak ½ sendok teh
- Garam halus secukupnya
Bahan untuk isi:
- Daging ayam cincang sebanyak 200 gram
- Kentang sebanyak 1 buah, potong kotak kecil
- Wortel sebanyak 1 buah, potong kotak kecil
- Tepung maizena sebanyak ½ sendok makan
- Bawang merah sebanyak 4 butir, cincang tipis
- Bawang putih sebanyak 3 siung, cincang tipis
- Daun bawang sebanyak 1 batang, potong tipis
- Pala sebanyak ½ buah, parut halus
- Kecap asin sebanyak 1 sendok makan
- Kecap manis sebanyak 1 sendok makan
- Saus tiram sebanyak 1 sendok makan
- Susu cair sebanyak 100 ml
- Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
- Penyedap rasa sebanyak ½ sendok teh
- Garam halus secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Bahan untuk lapisan:
- Telur sebanyak 1 butir, kocok lepas lalu tambahkan 1 sendok makan air putih
- Tepung terigu sebanyak 250 gram
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat Kroket Kentang:
- Langkah pertama kita membuat untuk isinya terlebih dahulu. Siapkan wajan bersih kemudian masukan sedikit minyak, panaskan dengan api sedang.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis dan aduk-aduk sampai harum.
- Masukan daging ayam cincang, kentang dan wortel. Masak dan aduk-aduk sesekali.
- Tambahkan padan lain seperti daun bawang, pala, kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica bubuk gula pasir, garam halus dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan koreksi rasa agar sesuai dengan selera.
- Tambahkan bahan yang masih tersisa yaitu susu cair dan tepung maizena, aduk sampai kental dan tercampur rata. Matikan api dan dingin-kan.
- Masukan kentang halus ke dalam wadah kemudian masukan bumbu-bumbu lainnya. Aduk-aduk hingga rata.
- Ambil 2 sampai 3 sendok makan adonan kentang dan bentuk bulat memanjang. Pipih-kan sedikit kemudian masukkan bahan untuk isinya. Bulat-kan kembali sampai isinya tidak terlihat, lakukan hingga adonan habis.
- Lumuri kroket ada lapisan telur kemudian guling-kan di tepung terigu dan tepung panir, sisihkan.
- Panaskan minyak pada wajan dengan ai sedang. Goreng kroket sampai kuning kecoklatan, angkat dan kroket kentang siap disajikan.
Untuk bahan isinya sendiri sebenarnya bisa Anda pilih sesuai dengan selera. Misalnya mengganti ayam dengan daging cincang, kornet sapi atau potongan sosis.
Baca juga : Cara Membuat Telur Dadar Kentang
Demikian ulasan mengenai resep cara membuat kroket kentang yang enak dan mudah. Silahkan Anda mencoba praktek sendiri di rumah.