Resep Membuat Cakwe Medan

Setiap daerah di Indonesia memiliki wisata kuliner masing-masing dan patut kita coba. Salah satunya adalah kota Medan yang terletak di wilayah bagian utama pulau Sumatera. Ternyata Medan juga bukan hanya memiliki kekayaan hayati saja, melainkan juga memiliki wisata kuliner yang semuanya nikmat dan patut dicoba selain pancake durian juga ada cakwe Medan.

Cara Membuat Cakwe Medan Spesial

Cara membuat cakwe medan

Menu pangan cakwe adalah panganan sejenis kue yang berbentuk panjang dengan bahan baku terigu. Resep cakwe Medan pada dasarnya banyak dijual hampir semua pasaran Medan dan sekitarnya. Dengan rasa yang enak dan nikmat serta paduan tekstur yang empuk membuat lidah kita terasa begiyang. Nah, bagi Anda yang ingin menyajikan cakwe Medan dirumah tanpa harus datang kekota Medan. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Caranya bagaimana? untuk cara membuat cakwe Medan Anda bisa melihat tutorial di bawah ini.

resep cakwe medan

Simak cara membuat cakwe Medan spesial yang mudah berikut

Bahan yang digunakan untuk membuat Cakwe :

  • tepung terigu 250 gram
  • air bersih serta matang 240 ml
  • Penyedeap rasa sesuaikan
  • bawang putih 1/2 sendok makan ( haluskan )
  • garam dapur 1/2 sendok the
  • ragi instan atau fermipan 11 gram
  • gula pasir 1 sendok makan

Bahan yang digunakan untuk membuat Saus :

  • gula pasir 2 sendok makan
  • penyedap rasa sesuaikan
  • Garam dapur sesuaikan
  • Cuka 1 sendok makan
  • Air bersih dan matang 100 ml
  • cabe merah 2 buah
  • bawang putih 2 siung

Cara mudah untuk membuat Cakwe :

  1. Pertama – tama buat terlebih dahulu sausnya dengan memasukkan gula pasir, penyedap rasa, garam dapur, cabe merah serta bawang putih kedalam cobek.
  2. Kemudian ulek hingga rata dan halus.
  3. Tambahkan cuka, air bersih serta matang kedalamnya sambil kembali diaduk hingga rata.
  4. Selanjutnya tuangkan kedalam panci dan rebus sampai mendidih, lalu angkat dan saring dahulu. Sisihkan .
  5. Berikutnya buat cakwenya dengan cara memasukkan gula pasir dan garam dapur kedalam wadah yang sama kemudian tambahkan air bersih sambil diaduk hingga larut. Sisihkan dahulu.
  6. Ambil sebuah wadah kemudian masukkan ragi instan, bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap rasa serta tepung terigu kedalamnya.
  7. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit gula pasir yang telah dilarutkan serta air bersih dan matang sambil diaduk hingga rata.
  8. Uleni terus hingga adonan benar – benar rata serta kalis.
  9. Jika sudah tutup adonan dengan menggunakan lap basah selama kurang lebih 20 menit atau sampai adonan mengembang.
  10. Selanjutnya uleni kembali adonan yang telah diistirahatkan tadi sampai adonan benar – benar kalis.
  11. Lalu tutup kembali dengan menggunakan lap selema 30 menit atau sampai mengembang kembali.
  12. Selanjutnya ambil adonan secukupnya atau sesuai selera kemudian giling – giling hingga adonan tipis dan membentuk persegi panjang.
  13. Kemudian tumpuk adonan yang telah digiling dengan adonan yang digiling lagi sambil agak ditekan pada bagian tengahnya dengan menggunakan punggung pisau atau sumpit atau lidi.
  14. Berikutnya panaskan minyak goreng dan goreng cakwe hingga berubah warna menjadi kekuningan serta matang.
  15. Angkat dan tiriskan dahulu.
  16. Lalu sajikan bersama dengan saus yang telah dibuat tadi.

Baca juga : Cara Membuat Kue Iwel-Iwel Lembut

Bahan baku dalam membuat cakwe Medan memang lumayan banyak jika dibandingkan dengan bahan kue pada umumnya. Namun dengan informasi resep cakwe Medan ini Anda akan lebih mudah membuatnya dirumah. Selamat mencoba.