Resep Membuat Bolu Sagu Kelapa – Proses pembuatan bolu dengan menggunakan tepung sagu ini diciptakan untuk memberi variasi resep kue yang memang umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung terigu.
Memang kandungan glukoten dalam terigu ini dilihat tidak sehat bila dikonsumsi secara terus menerus. Maka dari itu kali ini resepkuerenyah mengulas mengenai resep bolu sagu kelapa yang menggunakan tepung sagu.
Cara Membuat Bolu Sagu Kelapa
Bolu sagu kelapa adalah panganan jenis kue basah yang memiliki tekstur empuk dan lezat. Kue ini masih sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
Campuran kelapa pada olahan kue ini menjadikan bolu sagu kelapa kerap menciptakan sebuah citarasa tropis yang khas. Cara pembuatan-nya memang sangat sederhana bahan-bahannya juga mudah diperoleh.
Untuk bahan pengembang, dapat menggunakan SP atau emulsifier. Silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat bolu sagu kelapa di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Bolu Sagu Kelapa Berikut:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- ½ butir kelapa muda (parut panjang dan campur dengan 1 sendok teh garam dapur)
- 100 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh cake emulsifier atau SP
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 150 ml santan kelapa kental
Cara Membuat Bolu Sagu Kelapa:
- Siapkan cetakan, kemudian oles dengan minyak secukupnya dan tata kelapa yang telah di parut di dalamnya sambil agak dipadatkan. Silahkan disisihkan dahulu.
- Masukkan telur ayam, gula pasir dan SP ke dalam sebuah wadah, kemudian kocok dengan menggunakan mixer hingga putih dan mengembang.
- Selanjutnya tambahkan tepung terigu dan tepung sagu sedikit demi sedikit, sambil di aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan santan kelapa kental dan aduk-aduk lagi hingga tercampur rata.
- Setelah itu tuang adonan kedalam cetakan yang telah disediakan dengan tinggi ¾ nya saja.
- Masukkan kedalam kukusan yang telah dipanaskan dan kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang.
- Angkat dan pisahkan dari cetakan dan kue bolu sagu kelapa siap untuk dihidangkan.
Tips
Sedikit saran, silahkan Anda ayak terlebih dahulu campuran tepung sesaat sebelum dimasukkan pada adonan supaya hasil adonan tersebut menjadi lebih halus serta tidak berbintil.
Pada waktu memasukkan tepung sagu pada adonan yang telah mengembang, akan lebih baik bila dimasukkan dengan perlahan sembari diaduk dengan spatula.
Baca juga : Cara Membuat Bolu Hongkong Wortel
Demikian pembahasan mengenai resep cara membuat bolu sagu kelapa yang enak dan mudah. Silahkan berkreasi dengan resep ini di rumah Anda, selamat mencoba.