Resep Membuat Bolu Meranti – Bolu adalah panganan sejenis kue basah yang memiliki tekstur empuk sehingga sangat pas buat untuk disajikan kepada siapapun. Berbeda dengan kue kering yang mungkin hanya kalangan anak-anak dan dewasa saja yang menyukai-nya.
Cara Membuat Bolu Meranti
Bicara mengenai kue bolu, memang sangat beragam. Sebut saja bolu meranti salah satunya. Bolu ini termasuk jenis bolu yang cara pembuatan dan penyajiannya sama dengan bolu gulung.
Tekstur-nya yang empuk dan rasanya yang enak mampu membuat orang ketagihan. Kue bolu meranti ini berasal dari kota Medan, Sumatera Utara.
Kue bolu ini biasanya dipilih oleh para pengunjung kota Medan. Oleh masyarakat Medan sendiri kue bolu meranti ini menjadi buah tangan saat hendak bepergian.
Nah, buat Anda yang merasa jauh dari kota Medan dan ingin menikmati bolu meranti, silahkan Anda dapat membuat sendiri kue bolu ini di rumah.
Pada kesempatan kali ini resepkuerenyah.com akan mengulas mengenai resep bolu meranti khas Medan yang enak dan mudah di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Kue Bolu Meranti khas Medan Berikut:
Bahan-bahan yang digunakan:
- Kuning telur 8 butir
- Gula pasir 125 gram
- Cake emulsifier 1 sendok makan
- Susu bubuk 25 gram
- Cokelat bubuk 25 gram
- Tepung terigu 100 gram (protein sedang)
- Baking powder ½ sendok teh
- Mentega 125 gram (cair-kan)
- Air bersih 1 sendok makan
- Margarin secukupnya (untuk olesan)
- Kertas roti secukupnya
- Butter cream secukupnya (untuk bahan olesan)
- Dark cooking chocolate (lelehkan untuk olesan)
Cara mudah untuk membuat Bolu Meranti:
- Masukkan kuning telur, gula pasir dan cake emulsiffier kedalam sebuah wadah.
- Kemudian kocok dengan menggunakan mixer sampai putih dan adonan mengembang.
- Ayak tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder lalu masukkan kedalam kocokan telur, kemudian di aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu masukkan mentega yang telah dicairkan aduk hingga merata dan tuangkan sedikit demi sedikit air bersih sambil di aduk-aduk hingga merata.
- Siapkan loyang yang berukuran 30 x 30 cm kemudian oles dengan margarin dan beri alas kertas roti.
- Lalu tuangkan adonan kedalam loyang dan ratakan.
- Masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 30 menit sampai matang dengan suhu oven sekitar 180 derajat celsius.
- Angkat dan keluarkan didalam oven, pisahkan dari loyang dan letakkan diatas kertas roti
- Bila sudah dingin beri olesan butter cream dan coklat yang telah dilelehkan.
- Kemudian gulung sambil agak ditekan agar padat dan masukkan kedalam lemari pendingin sebentar saja.
- Setelah dirasa sudah dingin, silahkan potong sesuai selera dan bolu meranti siap untuk disajikan.
Jadikanlah bolu meranti ini sebagai panganan disaat santai Anda dan keluarga.
Baca juga : Cara Membuat Bolu Gulung Isi Durian
Demikian ulasan mengenai resep cara membuat bolu meranti khas Medan yang enak dan empuk. Silahkan Anda berkreasi dengan resep ini di rumah Anda.