Masih punya stok bahan-bahan sisa membuat kue lebaran di rumah tapi bingung mau buat apa?
Bikin martabak aja! Gak perlu bahan tambahan yang sulit dicari. Kamu bisa buat martabak manis sendiri di rumah. Bahan-bahannya tidak terlalu sulit dan bahkan kamu gak perlu keluar rumah lagi untuk mendapatkan bahan-bahannya.
Untuk proses memasaknya cukup singkat dan membuat adonannya pun tidak terlalu lama. Jadi pas banget buat cemilan sambil nonton film di rumah untuk malam nanti.
Nggak perlu lama-lama lagi, berikut resep martabak teflon anti gagal.
Bahan-bahan
- Tepung terigu protein sedang – 250 gram
- Susu cair – 300 ml
- Telur – 1 butir
- Baking soda- ½ sdt
- Baking powder- ½ sdt
- Gula pasir – 3 sdm
- Garam – 3 sdt
- Vanili bubuk – ½ sdt
- Kental manis/krimer
- Meses
- Mentega
- Keju parut
- Air
Cara Membuat Martabak Teflon
- Campurkan 240 gram tepung terigu, ½ sdt baking powder, 3 sdm gula pasir, 3 sdt garam, dan ½ sdt vanili bubuk. Aduk hingga merata.
- Tambahkan 1 telur dan 300 ml susu cair. Aduk kembali hingga merata.
- Jika adonan sudah tercampur, tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan sekitar maksimal 1 jam. Jika muncul gelembung, maka tandanya adonan yang kamu buat berhasil.
- Jika sudah didiamkan dan terdapat gelembung, masukkan ½ sdt baking soda ke dalam adonan. Aduk sampai merata.
- Jika adonan telah siap, kamu bisa memindahkannya ke wadah yang lebih mudah untuk dituangkan ke teflon. Contohnya, kamu bisa menggunakan gelas ukur sebagai wadah dan siap untuk dibuat.
- Panaskan teflon hingga benar-benar panas.
- Jika sudah panas, tuangkan ½ adonan yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam teflon.
- Goyangkan teflon hingga adonan merata ke seluruh permukaan teflon hingga ke pinggiran.
- Jika permukaan adonan telah timbul lubang-lubang, maka kamu bisa menagerie gula pasir di atasnya secukupnya.
- Tutup teflon hingga adonan matang. Kamu bisa sesekali mengecek apakah adonan telah matang atau belum.
- Angkat setelah matang dan olesi bagian permukannya dengan mentega.
- Ulang langkah yang sama untuk adonan berikutnya.
- Setelah matang, saatnya menambahkan topping. Taburkan meses dan keju parut sesuai selera. Jangan lupa tambahkan kental manis di atasnya.
- Martabak teflon ala rumahan telah siap dihidangkan.
Sangat mudah, bukan? Kamu juga bisa mengganti topping sesuai selera.
Menambahkan bikin wijen atau kacang-kacangan juga bisa. Untuk pilihan lain yang lebih mudah, kamu juga bisa menggunakan selain buah favorit kamu dengan tambahan taburan meses di atasnya.
Untuk yang tidak terlalu suka manis, martabak dengan isian kerang hitam dan parutan kenapa juga bisa menjadi pilihan.
Dijamin martabak teflon batang tidak kalah saing dengan martabak terkenal lainnya. Selamat menikmati martabak teflon ala rumahan sendiri.