Kimbab Korea Setelah Dipotong Dan Ditaburi Wijen - Resep Kimbab Ala Korea
Masakan Internasional

Resep Kimbab ala Korea

Saat ini, banyak orang Indonesia yang menyukai berbagai masakan khas Negeri Ginseng, salah satunya kimbab.

Bahan-bahan dan cara membuat kimbab ala Korea cukup mudah sehingga menarik untuk dicoba.

Sekilas, kimbab mirip dengan sushi, yaitu berupa nasi yang dibungkus rumput laut dengan isian yang bervariasi. Bedanya, kimbab tidak menggunakan cuka seperti sushi, tetapi minyak wijen.

Jika kamu termasuk penggemar makanan ini, tidak ada salahnya belajar cara membuat kimbab ala Korea sendiri. Selain lebih hemat, isiannya bisa disesuaikan dengan seleramu.

Bahan-Bahan

  • 1 ikat bayam (rebus sebentar, bilas air dingin, dan tiriskan)
  • 1 wortel besar (kupas dan potong korek api)
  • 3 butir telur ayam
  • 1 piring atau 4 cangkir nasi hangat
  • 3 siung bawang putih
  • 5 lembar nori
  • 5 potong acar lobak kuning
  • 200 gram daging sapi (buang bagian lemak dan iris tipis)
  • 2 ½ sdm. minyak wijen
  • 2 sdt. kecap asin
  • 1 ¼ sdm. gula pasir
  • 1 ½ sdt. garam
  • ¼ sdt. merica hitam bubuk
  • minyak secukupnya

Langkah Pembuatan

Kimbab Korea Sebelum Dipotong - Resep Kimbab Ala Korea

  1. Taruh nasi hangat di wadah yang ceper. Campur dengan 2 sendok teh minyak wijen dan ½ sendok teh garam menggunakan centong. Tunggu hingga uap hilang.
  2. Tambahkan ¼ sendok teh garam ke wortel yang sudah dipotong. Aduk rata dan diamkan selama 5–10 menit. Tujuannya untuk mengeluarkan cairan dari sayuran.
  3. Buang air, lalu tumis wortel dengan sedikit minyak sayur selama sekitar 1 menit. Selanjutnya, letakkan tumisan tersebut di piring.
  4. Campur bayam dengan ½ sendok teh garam, 2 siung bawang putih yang sudah dicincang, dan 2 sendok teh minyak wijen memakai tangan. Tata di piring.
  5. Taruh daging sapi iris di mangkuk. Bumbui dengan 1 siung bawang putih yang dicincang, 1 ¼ sdm gula pasir, 2 sdt kecap asin, 2 sdt minyak wijen, dan merica hitam bubuk.
  6. Marinasi selama 10 menit, kemudian masak sampai matang.
  7. Pecahkan telur di mangkuk, kemudian tambahkan ¼ sendok teh garam. Kocok dengan garpu dan buat dadar tipis.
  8. Pastikan warna telur dadar tidak terlalu coklat, lalu potong-potong memanjang.
  9. Taruh nori di atas tikar penggulung kimbab. Ratakan nasi di atasnya. Susun sayuran, daging sapi, acar lobak kuning, dan telur dadar iris.
  10. Gulung secara perlahan sambil sedikit ditekan. Olesi nori dengan sisa minyak wijen. Potong-potong dan kimbab siap disajikan.
Kimbab Korea Setelah Dipotong Dan Ditaburi Wijen - Resep Kimbab Ala Korea

Sekarang, kamu sudah tahu cara membuat kimbab ala Korea yang enak. Agar tidak menguras kantong, sesuaikan saja bahan-bahannya dengan yang tersedia di rumah. Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya

Tinggalkan Balasan