Resep Ikan Etong Bakar

4.5 /5 (2 ulasan)

Resep Membuat Ikan Etong BakarSiapa sih yang tidak mengetahui ikan etong? Ikan etong adalah salah satu jenis ikan laut yang memiliki kulit tebal dan daging nya pun sangat tebal.

Daging yang dimiliki ikan etong sangat empuk, sehingga tak heran jika banyak yang menyukai ikan yang satu ini. Ikan etong biasanya diolah dengan cara digoreng atau pun di tumis. Namun untuk kali ini saya akan membuat ikan etong bakar.

Resep Ikan Etong Bakar Spesial

Ikan etong bakar akan menghasilkan aroma yang sangat sedap dan nikmat, jika dibandingkan dengan olahan ikan etong lainnya. Selain itu, untuk membuat ikan etong bakar tidak sulit dan bahan yang digunakan sangat mudah kita jumpai.

Resep Ikan etong bakar yang bakal resepkuerenyah buat akan dibumbui dengan kemiri, bawang putih, batang serai, kunyit dan yang lainnya. Untuk menghasilkan rasa ikan bakar etong yang sangat lezat, biasanya dipadukan dengan sambal kecap dan di siram perasan jeruk limau.

Sebelum Anda membakar ikan etong, silahkan kupas terlebih dahulu kulit ikan etong karena ikan etong memiliki kulit yang sangat tebal.

Silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat ikan etong bakar spesial yang enak di bawah ini.

Resep Membuat Ikan Etong Bakar Spesial

Simak resep cara membuat ikan etong bakar yang lezat berikut:

Bahan-bahan untuk Ikan Etong Bakar

  • Ikan etong besar 1 ekor atau satu kilogram
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 cm kunyit (haluskan)
  • 3 butir kemiri (haluskan)
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • Lengkuas 2 cm (memarkan)

Bumbu untuk membuat sambal

  • 3 butir bawang merah
  • Tomat merah 1 buah
  • Cabe rawit hijau 6 buah
  • 1/2 sendok teh garam
  • Jeruk limau 1 buah (ambil airnya saja)
  • Garam halus (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • Kecap manis (secukupnya)

Resep Membuat Ikan Etong Bakar Spesial

  1. Pertama-tama, kupas terlebih dahulu kulit ikan etong kemudian cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.
  2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan bumbu yang telah dimemarkan tunggu sampai harum, kemudian disisihkan.
  3. Setelah itu, bakar ikan etong yang telah dibersihkan tadi keatas bara, tunggu hingga setengah matang.
  4. Lalu oleskan pada bumbu yang telah di tumis tadi.
  5. Kemudian bakar kembali hingga matang sempurna, jangan lupa bolak-balik agar tidak gosong sebelah. Angkat dan disisihkan sejenak.
  6. Selanjutnya, campur semua bahan untuk membuat sambal kemudian ulek hingga agak halus.
  7. Jangan lupa tambahkan kecap manis, lalu kucuri air jeruk limau. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
  8. Silahkan letakkan ikan etong di piring bersamaan dengan sambal-nya.
  9. Ikan etong bakar sudah siap untuk dinikmati.

Baca juga : Cara Membuat Pepes Ikan

Ternyata ikan etong memiliki sebutan lain yakni ikan ayam-ayam. Demikian resep cara membuat ikan etong bakar, yang enak dan nikmat. Memang cara membuat yang sangat mudah sekali untuk diikuti. Selamat mencoba.

2 pemikiran pada “Resep Ikan Etong Bakar”

Tinggalkan komentar