Salah satu jajanan ala Korea yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia terutama bagi para pecinta Drama Korea adalah Hotang atau hotdog dengan baluran kentang. Jajanan yang satu ini banyak ditampilkan di berbagai Drama Korea dan cukup menggiurkan bagi para penonton. Jajanan yang satu ini jugs sudah cukup mudah ditemukan di berbagai tempat di Indonesia.
Ternyata cara membuat dan resep Hotdog kentang ini cukup mudah dan dapat dibuat sendiri di rumah. Sesuai dengan namanya, bahan utama yang digunakan untuk membuat hotdog kentang yaitu sosis dan kentang goreng. Ada juga yang menambahkan keju mozarella untuk memperkaya rasa dan teksturnya. Ditambah dengan topping saus dan mayonais, menjadikan hotdog kentang semakin nikmat.
Yuk coba buat sendiri di rumah Hotdog Kentang ala kamu. Pertama, kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini:
Bahan-bahan
- 6 buah sosis (rasa sesuai selera), sebaiknya gunakan sosis yang berukuran sedang agar lebih mudah saat dimakan dan digoreng. Jika menggunakan yang ukuran besar, bisa dipotong menjadi beberapa bagian.
- 6 tusuk sate
- Gunakan secukupnya french fries instan agar lebih mudah
- Secukupnya minyak goreng
Bahan Pencelup:
- 4 sendok makan tepung terigu protein rendah
- 1 sendok makan tepung maizena
- ¼ sendok teh lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya air matang
Bahan topping sausnya (sesuai selera):
- Secukupnya saus tomat
- Secukupnya saus sambal
- Secukupnya mayonnaise
jika ingin menambahkan porsi, jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bahan-bahan yang digunakan ya agar rasa dan bentuk dari hotang tetap seimbang.
Cara membuat Hotang
- Tusuk sosis dengan menggunakan tusuk sate, ukuran sosis kira-kira setengah dari tusuk sate agar lebih mudah saat digoreng. Kemudian potong french fries menjadi bentuk kotak-kotak kecil lalu tata di wadah yang rata. Sisihkan terlebih dahulu.
- Kamu perlu membuat adonan pencelupnya dengan menyiapkan wadah seperti baskom atau mangkuk jangan yang terlalu besar ya agar lebih mudah saat mencelupkan sosisnya (lebih baik menggunakan gelas yang tinggi), lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, dan secukupnya garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian tuangkan secukupnya air matang sambil terus diaduk hingga adonannya menjadi kental.
- Celupkan sosis satu per satu ke dalam adonan di gelas, lalu baluri atau gulingkan dengan french fries yang tadi sudah dipotong-potong hingga semua adonan sosisnya tertutup kentang. Remas pelan atau tekan french fries agar lebih melekat ke sosis.
- Lakukan proses di atas hingga semua sosis dan adonannya habis.
- Agar french fries tidak copot dari adonan dan rontok saat digoreng, simpan hotdog kentangnya terlebih dahulu di dalam freezer selama kurang lebih 1 jam (boleh lebih). Tapi jika mau digoreng langsung, pastikan minyak sudah sangat panas saat digoreng ya.
- Siapkan wajan bersih, masukkan minyak secukupnya, panaskan dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan hotdog kentang dan goreng dengan menggunakan api sedang hingga matang dan warnanya menjadi kecoklatan. Jangan lupa untuk dibalik agar matangnya merata.
- Jika sudah matang, tiriskan terlebih dahulu agar tidak terlalu berminyak saat diberi topping.
- Kemudian kamu bisa menambahkan saus sambal, saus tomat, dan mayonaise di atas hotangnya sesuai selera.
- Hotang ala Korea siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba sendiri di rumah!