Resep Daging Teriyaki

Masakan Jepang memang tidak pernah mengecewakan. Belakangan yang paling banyak disukai dan disebut dalam setiap menu restoran Jepang adalah teriyaki. Bumbu manis dan gurih dalam satu suapan membuat teriyaki memiliki cita rasa yang unik namun tetap bersahabat dengan lidah orang Indonesia.

Biasanya teriyaki ini tidak pernah absen di restoran jepang dengan berbagai jenis tempura yang gurih. Untuk bahan-bahannya sendiri beberapa masih sangat mudah ditemukan sehingga sangat cocok jika ingin membuatnya sendiri di rumah. Bahkan cara dan proses membuatnya sangat mudah dan cepat. Tak heran banyak yang memilihnya sebagai bakal makan siang. Tak perlu jauh-jauh ke restoran Jepang atau menunggu pesan antara, kamu bisa buat teriyaki sendiri di rumah.

Cara Membuat Daging Teriyaki - Resep Daging Teriyaki

Lalu apa resep daging teriyaki yang enak? Berikut langkah-langkah membuat daging teriyaki sendiri di rumah dengan mudah. 

Bahan-bahan Daging Teriyaki

Untuk bahan-bahan utama daging teriyaki masih cukup mudah untuk ditemukan. Sehingga tidak ada halangan untuk memasaknya di rumah. Berikut bahan-bahan utama untuk membuat daging teriyaki:

  • Daging sapi – 200 gram
  • Biji wijen – 2 sdm
  • Bawang bombay – ½ butir
  • Daun bawang – 1 batang
  • Mentega – 2 sdm

Bahan-Bahan Bumbu Rendaman Daging Teriyaki:

Selain bahan-bahan utama, kamu juga butuh bahan-bahan untuk bumbu rendaman daging. Agar daging memiliki cita rasa yang lebih kuat, maka bumbu rendaman sangat dibutuhkan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan: 

  • Bawang putih – 2 siung
  • Saus teriyaki – 2 sdm
  • Saus tiram – 1 sdm
  • Saus tomat – 1 sdt
  • Lada hitam – 1 sdt
  • Kecap asin – 1 sdm
  • Kecap manis – 1 sdm
  • Gula – 1 sdt
  • Kaldu bubuk – 1 sdt
  • Garam – ½ sdt

Cara Membuat Daging Teriyaki

Jika seluruh bahan sudah siap dan kamu juga sudah siap memasak, kini saatnya untuk mulai membuat daging teriyaki andalan. Berikut adalah langkah mudah membuat daging teriyaki sendiri di rumah:

  1. Kupas kulit 2 siung bawang putih dan haluskan. 
  2. Masukkan bawang putih halus ke dalam mangkuk dan campurkan dengan 2 sdm saus teriyaki, 1 sdm saus tiram, 1 sdt saus tomat. Aduk hingga merata.
  3. Tambahkan kecap manis dan kecap asin masing-masig 1 sdm dan aduk merata.
  4. Masukkan daging ke dalam wadah berisi bumbu rendaman. Aduk hingga merata dan kamu bisa diamkan di kulkas semalaman. Lalu sisihkan.
  5. Potong-potong daging menjadi irisan tipis dan tidak terlalu lebar.
  6. Panaskan 2 sdm mentega dan masukkan ½ butir ke dalam panci. Aduk hingga merata. 
  7. Masukkan potongan daging yang telah disiapkan sambil diaduk-aduk cepat hingga warnanya berubah.
  8. Jika sudah matang, matikan kompor dan sajikan dalam piring saji.
  9. Berikan taburan biji wijen yang telah disangrai sebelumnya di atas daging teriyaki.
  10.  Tak lupa tambahkan beberapa irisan daun bawang di atasnya.
  11. Daging Teriyaki siap dihidangkan.

Agar lebih mudah matang dan bumbu menyerap dengan sempurna, pastikan bahwa kamu mengiris daging sapi benar-benar tipis. Dengan demikian, daging akan lebih mudah menyerap bumbu secara merata. Selain itu, irisan daging yang tipis memang menjadi ciri khas dari menu masakan yang satu ini. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi hangat dan tempura. Untuk tempura, kini sudah banyak frozen tempura yang bisa langsung kamu goreng. Jangan lupa minumnya teh ocha, agar lebih terasa seperti di restoran Jepang. 

Tinggalkan komentar