Resep Cumi Saus Padang

Kuliner Padang menjadi salah satu yang paling dinikmati banyak orang. Bahkan berbagai jenis makanannya pun telah tersebar hingga penjuru Indonesia. Cita rasa bumbu yang kuat dan kental membuat kuliner Padang memiliki cita rasa yang sangat khas. Tak hanya bersantan, ada berbagai jenis masakan yang berasal dari Padang yang memiliki saus dan bumbu yang kaya akan rempah dan tetap terasa kental dan kuat.

Untuk menu yang tidak boleh dilewatkan adalah cumi saus Padang. Perpaduan bumbu saus Padang yang khas dengan kekenyalan daging cumi membuat masakan ini menjadi favorit untuk banyak orang. Bahkan kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa ribet.

Cara Membuat Cumi Sasus Padang - Resep Cumi Saus Padang

Yuk ikuti resep cumi saus Padang yang simple tapi tetap lezat berikut ini!

Bahan-bahan

  • Cumi segar – 350 gram
  • Jeruk nipis – 1 buah
  • Bawang bombay – 1 buah
  • Daun bawang – 1 batang
  • Gula – 2 sdt
  • Garam – 1 sdt
  • Minyak goreng – Secukupnya

Bahan-Bahan untuk Bumbu Saus Padang:

  • Saus tomat – 2 sdm
  • Saus sambal – 3 sdm
  • Saus tiram – 2 sdm
  • Cabai hijau besar – 2 buah
  • Cabai merah besar – 3 buah
  • Cabai rawit merah – 6 buah

Cara Membuat Cumi Saus Padang

  1. Keluarkan kantong tinta dan plastik yang ada di dalam tubuh cumi hingga benar-benar bersih.
  2. Setelah cumi bersih, potong menjadi beberapa bagian, lalu cuci sampai bersih dengan air mengalir.
  3. Siram potongan Cumi dengan air perasan jeruk nipis hingga merata. Diamkan 10 menit dan cuci bersih. Lalu sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lalu tumis irisan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum dan sedap.
  5. Masukkan irisan cabai hijau, irisan cabai merah, 2 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal, 2 sdm saus tiram, dan gula secukupnya.
  6. Tuangkan air secara perlahan secukupnya sambil terus diaduk.
  7. Masukkan potongan cumi dan masak hingga bumbu dan kuah meresap sempurna.
  8. Masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang. Aduk merata dan koreksi rasa.
  9. Jika sudah harum, matikan kompor dan angkat cumi saus padang ke dalam mangkuk saji.
  10. Cumi saus Padang siap disantap.

Cumi saus Padang ini sangat cocok untuk disajikan dengan nasi putih hangat. Tak lupa es jeruk atau es teh manis sebagai minumannya. Perpaduan keduanya membuat perut kentang dan memuaskan lidah tentunya. Dijamin masakan ini akan membuat kamu ketagihan untuk tambah lagi dan lagi. Tips anti gagal untuk memasak sajian ini adalah memastikan bahwa cumi telah dicuci bersih. Selain itu, tingkat kematangan bumbu juga harus diperhatikan agar rasa masakan lebih meresap. Selamat menikmati Cumi saus Padang.

👇 Jangan lupa cek promo menarik 👇

Tinggalkan komentar

X CLOSE
Advertisements
X CLOSE
Advertisements