Resep Cireng Crispy
Masakan Indonesia

Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak

Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak – Cireng merupakan salah satu camilan yang berasal dari Jawa Barat. Cireng adalah singkatan dari aci di goreng. Jajanan ini sebenarnya sudah sangat populer di Indonesia. Cireng banyak digemari oleh masyarakat di berbagai kalangan mulai dari anak-anak, remaja hingga orang tua.

Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak

Cireng terbuat dari aci atau tepung kanji ditambahkan dengan bumbu pelengkap dan air lalu dibentuk dan di goreng. Adapun resep cireng yang paling banyak dicari kali ini adalah resep cireng crispy. Cireng crispy memiliki tekstur yang lebih renyah di lidah.

Seiring dengan perkembangannya, cireng kini bisa dibuat dengan berbagai macam isi dan bentuk dengan rasa yang bervariasi. Cireng sendiri bisa disajikan dengan pelengkap cocolan saus sambal atau bumbu rujak.

Untuk resep cireng crispy sendiri, kali ini resepkuerenyah.com membaginya menjadi dua macam resep yakni resep untuk membuat cireng crispy bumbu rujak dan cireng crispy renyah.

Jadi, Anda cukup mengikuti langkah-langkah dan bahan-bahan resepnya di bawah ini!

Resep Cireng Crispy

Simak Resep Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak Berikut:

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cireng:

  • 2 sendok makan ebi, lalu haluskan
  • 150 gram tepung kanji atau aci
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 200 gram terigu
  • 2 batang daun seledri, lalu iris tipis
  • 2 batang daun bawang, lalu iris tipis
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 200 cc air panas

Bahan sambal bumbu rujak:

  1. Air hangat secukupnya
  2. 1 gandu gula merah
  3. 8 buah cabai rawit atau secukupnya
  4. 2 sendok makan kacang tanah, yang digoreng
  5. Garam secukupnya
  6. 1 sendok makan air asam jawa

Resep membuat cireng crispy bumbu rujak:

  1. Untuk membuat cireng pertama-tama, campur terlebih dahulu semua bahan untuk cireng secara merata. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit air panas sembari diuleni hingga adonan mudah dibentuk.
  2. Kemudian bentuk bulat-bulat adonan dan pipihkan. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dan goreng cireng sampai matang, angkat kemudian tiriskan.
  3. Untuk membuat rujak-nya, campur semua bahan bumbu rujak dengan cara di ulek sampai halus lalu tambahkan dengan air secukupnya dan aduk merata.
  4. Cireng pun siap disajikan dengan tambahan bumbu rujak.

Simak Resep Cara Membuat Cireng Crispy Renyah

Bahan-bahan yang digunakan:

  • ½ sendok teh penyedap rasa atau secukupnya
  • 150 gram tepung tapioka
  • 1 batang daun bawang, lalu iris
  • ¼ sendok teh merica
  • 2 siung bawang putih, lalu haluskan
  • Sedikit tepung aci sebagai bahan taburan
  • Bawang secukupnya

Bahan untuk biang:

  1. 150 cc air
  2. 50 gram tepung aci

Resep membuat cireng crispy renyah:

  1. Pertama-tama campur-kan terlebih dahulu kaldu bubuk, merica, tepung aci, daun bawang dan bawang putih, lalu aduk secara merata dan disisihkan.
  2. Kemudian campur-kan semua bahan biang dan didih-kan, lalu aduk terus sampai adonan seperti lem, lalu matikan kompor.
  3. Selanjutnya campur-kan adonan untuk tepung di poin pertama pada biang. Lalu tuangkan sedikit-sedikit sembari diaduk memakai tangan namun tidak sampai kalis. Anda cukup mengaduk-nya dengan di cubit-cubit supaya adonan merata.
  4. Kemudian bentuk adonan cireng sesuai selera atau bentuk bulat pipih lalu tambahkan tepung aci pada telapak tangan supaya adonan tidak menempel.
  5. Jika semua adonan telah dibentuk, selanjutnya goreng cireng pada minyak panas sampai matang.

Baca juga : Cara Membuat Cimol Bandung

Demikian ulasan tentang dua resep cara membuat cireng crispy renyah dan cireng bumbu rujak untuk Anda. Silahkan mencoba dan melakukan kreasi terhadap dua resep cireng yang enak tersebut.

4.6/5 (7 Reviews)

3 Balasan untuk Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak

Leave a Reply