Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak Enak dan Lezat

Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak Enak dan Lezat – Cireng merupakan salah satu camilan yang berasal dari Jawa Barat. Cireng adalah singkatan dari aci di goreng. Jajanan ini sebenarnya sudah sangat populer di Indonesia, cireng banyak digemari oleh msasyarakat di berbagai kalangan mulai dari anak-anak, remaja hingga orang tua. Cireng terbuat dari aci atau tepung kanji ditambahkan dengan bumbu pelengkap dan air lalu dibentuk dan di goreng. Adapun resep cireng yang paling banyak dicari kali ini adalah resep cireng crispy. Cireng crispy memiliki tekstur yang lebih renyah di lidah.

Seiring dengan perkembangannya, cireng kini bisa dibuat dengan berbagai macam isi dan bentuk dengan rasa yang bervariasi. Cireng sendiri bisa disajikan dengan pelengkap cocolan saus sambal atau bumbu rujak. Untuk resep cireng crispy sendiri, kami membaginya menjadi dua macam resep yakni resep untuk membuat cireng crispy bumbu rujak dan cireng crispy yang renyah. Jadi, Anda cukup mengikuti langkah-langkah resepnya di bawah ini!

Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak Enak dan Lezat

  • Resep Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak

Bahan-bahan yang digunakan:

  1. 2 sdm ebi, lalu haluskan
  2. 150 gram tepung kanji/aci
  3. 2 siung bawang putih, haluskan
  4. 200 gram terigu
  5. 2 batang daun seledri, lalu iris tipis
  6. 2 batang daun bawang, lalu iris tipis
  7. Kaldu ayam secukupnya
  8. Merica secukupnya
  9. Garam secukupnya
  10. 200 cc air panas

Bahan sambal bumbu rujak:

  1. Air hangat secukupnya
  2. 1 gandu gula merah
  3. 8 buah cabai rawit atau secukupnya
  4. 2 sdm kacang tanah, yang digoreng
  5. Garam secukupnya
  6. 1 sdm air asam jawa

Resep cireng crispy bumbu rujak enak:

  1. Untuk membuat cireng pertama-tama, campur terlebih dahulu semua bahan untuk cireng secara merata. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit air panas sembari diuleni hingga adonan mudah dibentuk. Kemudian bentuk bulat-bulat adonan dan pipihkan. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dan goreng cireng sampai matang, angkat kemudian tiriskan.
  2. Untuk membuat rujaknya, campur semua bahan bumbu rujak dengan cara diulek sampai halus lalu tambahkan dengan air secukupnya dan aduk merata.
  3. Cireng pun siap disajikan dengan tambahan bumbu rujak.
  • Resep Membuat Cireng Crispy Renyah

Bahan-bahan yang digunakan:

  1. ½ Sdt penyedap rasa atau secukupnya
  2. 150 gram tepung tapioka
  3. 1 batang daun bawang, lalu iris
  4. ¼ sdt merica
  5. 2 siung bawang putih, lalu haluskan
  6. Sedikit tepung aci sebagai bahan taburan
  7. Bawang secukupnya

Bahan untuk biang:

  1. 150 cc air
  2. 50 gram tepung aci

Resep cireng crispy renyah:

  1. Pertama-tama campurkan terlebih dahulu kaldu bubuk, merica, tepung aci, daun bawang dan bawang putih, lalu aduk secara merata dan sisihkan.
  2. Kemudian campurkan semua bahan biang dan didihkan, lalu aduk terus sampai adonan seperti lem, lalu matikan kompor.
  3. Selanjutnya campurkan adonan untuk tepung di poin pertama pada biang. Lalu tuangkan sedikit-sedikit sembari diaduk memakai tangan namun tidak sampai kalis. Anda cukup mengaduknya dengan dicubit-cubit supaya adonan merata.
  4. Kemudian bentuk adonan cireng sesuai selera atau bentuk bulat pipih lalu tambahkan tepung aci pada telapak tangan supaya adonan tidak menempel.
  5. Jika semua adonan telah dibentuk, selanjutnya goreng cireng pada minyak panas sampai matang.

Nah, itulah dua resep cireng crispy renyah dan cireng bumbu rujak untuk Anda. Semoga bermanfaat!