Resep Cilor Tusuk Khas Bandung

Resep Cilor Tusuk Khas Bandung – Terkadang muncul rasa lapar di sore hari. Ingin makan, namun tetap harus sabar menunggu jam makan malam tiba. Di saat-saat seperti itu, camilan dapat menjadi penolongnya.

Cara Membuat Cilor (Aci Telor)

Cara Membuat Cilor

Ada berbagai macam camilan yang dapat mengganjal perut untuk sementara, dari yang rasanya gurih seperti keripik, hingga camilan bercita rasa manis seperti cake.

Jika Anda sudah bosan dengan camilan seperti itu, Anda dapat mencoba camilan yang satu ini. Camilan ini disebut Cilor. Sebutan ini diambil dari nama bahan-bahan utama camilan ini, yakni aci dan telor.

Aci merupakan bahasa Sunda dari tepung sagu. Sedangkan telor merupakan sebutan lain dari telur. Proses pembuatan camilan ini mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu lama.

Pada kesempatan ini resepkuerenyah akan mengulas mengenai resep Cilor atau resep Aci Telor khas Bandung. Silahkan simak bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkahnya di bawah ini.

Resep Cilor

Simak Resep Cara Membuat Cilor Khas Bandung Berikut:

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cilor:

  • Tepung tapioka sebanyak 150 gram
  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 100 gram
  • Telur ayam sejumlah 1 butir
  • Bawang putih sejumlah 2 siung yang telah dihaluskan
  • Daun seledri dan daun bawang, masing-masing 1 batang
  • Air panas secukupnya
  • Perasa seperti garam halus, bubuk penyedap rasa, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Cilor:

  1. Siapkan wadah cekung, lalu masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam halus, bubuk penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya kemudian sisihkan sebentar.
  2. Masak air hingga mendidih, lalu tuang perlahan-lahan ke dalam campuran tepung. Jika adonan telah dirasa pas, berhenti dalam menambahkan air.
  3. Iris daun seledri dan daun bawang, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata dan adonan menjadi kalis kemudian sisihkan.
  4. Masak kembali air hingga mendidih. Kali ini dalam jumlah cukup banyak untuk mematangkan adonan dengan cara direbus.
  5. Lumuri kedua telapak tangan dengan sedikit minyak goreng. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan yang menyerupai bola-bola kecil.
  6. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air panas. Biarkan hingga matang.
  7. Jika telah mengapung, tandanya cilor telah matang. Segera angkat dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak goreng. Sementara minyak dipanaskan, celupkan cilor ke dalam telur yang telah di kocok lepas. Lalu goreng cilor hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
  9. Cilor sudah dapat langsung disantap atau dapat disusun dengan menggunakan tusuk sate.

Baca juga : Cara Membuat Cimol

Demikian ulasan tentang resep cara membuat cilor khas Bandung. Tambahkan saus sambal atau saus tomat saat memakannya untuk menambah kenikmatan camilan ini. Selamat mencoba dan praktek sendiri di rumah.

Tinggalkan komentar

X CLOSE
Advertisements
X CLOSE
Advertisements