Churros merupakan salah satu jenis jajanan yang belakangan sedang hits. Jajanan kekinian ini berasal dari Spanyol. Churros sendiri sebenarnya terbuat dari adonan dasar choux atau shoux, yakni adonan pastry ringan khas Spanyol yang umumnya digunakan untuk membuat kue sus, cullers, eclairs, profiterole, dan beignets.
Cita rasa yang khas dari Churros ini biasanya ditambahkan dengan taburan gula halus atau didampingi dengan saus coklat yang kental. Keduanya memiliki cita rasa manis yang membuat lidah tidak Ingin berhenti untuk memakannya lagi dan lagi. Jangan sedih, kamu juga bisa buat jajanan hits ini sendiri di rumah. Kamu bisa menggunakan bahan yang sederhana dan cukup mudah untuk ditemukan.
Berikut cara membuat churros dengan dua jenis topping pilihan.
Bahan-bahan
- Tepung terigu – 150 gram
- Air – 250 ml
- Garam – ½ sendok teh
- Bubuk Vanili – ½ sendok teh
- Gula – 2 sendok makan
- Mentega – 40 gram
- Telur – 1 butir
Bahan-Bahan Topping:
Kali ini kamu bisa mencoba dua jenis topping yang biasa ditemukan. Topping yang paling mudah dibuat dan cepat disajikan adalah topping gula halus. Tidak membutuhkan waktu 5 Menit, topping gula sudah siap disajikan di atas churros. Berikut bahan-bahan untuk topping gula halus:
- Gula halus – 2 sendok makan
- ½ sendok teh kayu manis
Tak hanya topping gula, saus coklat juga mendapatkan tempat di hati sebagai topping favorit untuk churros. Tak jauh berbeda dengan topping gula, kamu cukup menyiapkan 2 jenis bahan untuk topping saus coklat yaitu:
- Susu cair – 250 ml
- Dark chocolate – 100 gram
Cara Membuat Churros
- Siapkan 150 gram tepung terigu dalam wadah dan masukkan ½ sendok teh bubuk vanili. Campurkan hingga merata dan ayak seluruhnya. Lalu sisihkan.
- Campurkan 40 gram mentega, 2 sendok makan gula dan ½ sendok teh garam dengan 250 ml air di atas api kecil.
- Aduk terus menerus sambil terus hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Setelah tercampur, masukkan adonan no. 1 dan aduk hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata dan mendidih, matikan api dan sisihkan hingga dingin.
- Setelah adonan dingin, masukkan 1 butir telur dan aduk hingga merata.
- Masukkan adonan sedikit demi sedikit ke piping bag dan pisang spuitnya dengan sempurna.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
- Tuang adonan membentuk stik panjang secara perlahan ke atas minyak panas.
- Goreng churros seraya sesekali dibalik agar matang merata.
- Jika sudah keemasan dan matang, angkat churros dan tiriskan.
- Untuk topping gula, kamu cukup mencampurkan 2 sendok makan gula halus dengan ½ sendok teh kayu manis bubuk. Setelah tercampur rata, taburkan topping gula di atas churros.
- Untuk topping saus coklat, lumerkan 250 ml susu cair dan 100 gram dark coklat. Selanjutnya, blender saus coklat agar lebih mengental. Kamu bisa menyiapkan saus coklat di atas churros langsung atau menghidangkannya secara berdampingan untuk dicocol.
Jika kamu ingin mencoba kreasi rasa churros lainnya, kamu bisa mengganti jenis topping yang digunakan. Untuk lebih mudahnya lagi, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan kreasi dan mencampurkannya dengan adonan churros. Dengan demikian, topping terpisah tidak diperlukan lagi. Churros oreo, strawberry atau lainnya bisa kamu buat sesuai kreasi. Selamat mencoba churros sebagai cemilan enak!