wedang bajigur
Minuman

Resep Cara Membuat Wedang Bajigur

Resep Cara Membuat Wedang Bajigur – Wedang bajigur merupakan salah satu minuman hangat yang terbuat dari beberapa bahan seperti kopi hitam, gula pasir, daun pandan, sedikit garam dan juga gula jawa.

Cara Membuat Wedang Bajigur

Cara Membuat Wedang Bajigur

Wedang bajigur ini juga termasuk minuman tradisional yang sampai sekarang masih tetap eksis. Minuman ini akan mudah kita temukan, terlebih saat cuaca sedang hujan gerimis.

Biasanya banyak amang, akang dan bapa (panggilan pedagang) yang menjual wedang bajigur. Karena sampai sekarang minuman ini masih banyak yang menyukainya.

Nah, buat Anda yang ingin menyajikan dan menikmati wedang bajigur namun pedagang-nya tak kunjung datang, jangan khawatir, berikut ini resepkuerenyah akan mengulas mengenai resep wedang bajigur.

Silahkan simak ulasan mengenai bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat wedang bajigur yang mudah di bawah ini.

wedang bajigur

Simak Resep Cara Membuat Wedang Bajigur Berikut:

Bahan yang digunakan untuk membuat Kuah Bajigur:

  • Air santan kelapa 700 ml (yang terbuat dari 1 butir kelapa)
  • Gula merah 160 gram ( disisir halus )
  • Gula pasir 20 gram
  • Jahe emprit 160 gram (bakar dan dimemarkan)
  • Batang kayu manis 4 cm
  • Daun pandan 1 lembar (ikat simpul)
  • Garam dapur ½ sendok teh
  • Bubuk kopi 1 sendok makan
  • Bubuk vanili secukupnya

Bahan yang digunakan untuk isi atau pelengkap:

  • Kolang-kaling 70 gram (iris tipis)
  • Daging kelapa muda 120 gram (serut memanjang)
  • Roti tawar secukup nya (Iris kotak-kotak)

Cara mudah untuk membuat Wedang Bajigur:

  1. Buat terlebih dahulu kuah bajigur dengan cara menuangkan air santan kelapa kedalam sebuah wadah, kemudian rebus hingga mendidih.
  2. Masukkan gula merah yang telah disisir halus, gula pasir, jahe emprit yang telah dibakar, batang kayu manis dan daun pandan aduk-aduk hingga gula larut.
  3. Selanjutnya masukkan bubuk vanili aduk hingga merata.
  4. Kemudian masukkan garam dapur dan bubuk kopi aduk kembali hingga tercampur rata.
  5. Angkat dan diamkan sebentar agar kopi mengendap kemudian saring.
  6. Siapkan gelas saji, susun pelengkap seperti kolang-kaling yang telah diiris, daging kelapa muda yang telah di serut dan potongan roti tawar di dalamnya.
  7. Siram dengan kuah bajigur yang telah dibuat dan sajikan dengan diberi taburan potongan roti di atasnya.

Baca juga : Cara Membuat Wedang Uwuh

Dengan menggunakan cara membuat wedang bajigur ini sebagai paduan Anda dalam membuat wedang bajigur, kini Anda sudah dapat membuat dan menyajikannya dengan mudah. Sekian pembahasan kali, semoga bermanfaat.

5/5 (1 Review)

Leave a Reply