Resep Cara Membuat Puding Cendol – Menu cendol adalah bahan pangan yang terbuat dari campuran tepung beras. Bahan ini dicampur dengan warna hijau yang kemudian dimasak dan dicetak dengan saringan khusus.
Cara Membuat Puding Cendol
Awalnya pewarna hijau menggunakan dengan daun pandan, namun seiring perkembangan kuliner telah menggunakan pewarna makanan. Dengan saringan khusus, cendol terbentuk menjadi buliran-buliran manja dengan tekstur yang kenyal.
Umumnya cendol diolah menjadi minuman segar penambah energi yakni es cendol, namun kali ini resepkuerenyah akan mengolahnya menjadi menu dessert yakni puding cendol.
Proses pembuatan puding cendol memang terbilang cukup mudah dan caranya juga tidak beda jauh dengan proses pembuatan puding umumnya. Nah, buat anda yang ingin mencoba buat sendiri, simak resep puding cendol di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Puding Cendol Berikut:
Bahan yang dibutuhkan terdiri dari 2 bagian yaitu:
Bahan yang pertama:
- Bubuk agar-agar warna putih sebanyak 1 pak
- Santan kelapa sebanyak 800 cc (yang sedang kental nya)
- Cendol warna hijau secukupnya
- Gula pasir sebanyak 100 gram
- Garam dapur sebanyak 1 sendok teh
- Tepung maizena sebanyak 1 sendok makan (dilarutkan dengan 25 cc air)
Bahan yang kedua:
- Bubuk agar-agar sebanyak 1 pak
- Air bersih sebanyak 800 cc
- Gula jawa sebanyak 150 gram
Langkah mudah untuk membuat Puding Cendol:
- Langkah pertama buat terlebih dahulu adonan pertama dengan cara memasukkan santan kelapa, gula pasir, garam dapur dan bubuk agar-agar warna putih kedalam sebuah wadah.
- Kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan tepung meizena yang telah dilarutkan aduk hingga benar-benar rata. Angkat dan disisihkan dahulu.
- Selanjutnya ambil gelas saji kemudian masukkan satu sendok cendol warna hijau lalu beri sedikit saja adonan aga-agar yang telah dibuat hingga cendol nya terendam oleh adonan puding.
- Lalu biarkan adonan puding yang tersisa setengah beku, kemudian masukkan kembali kedalam gelas yang telah berisi cendol tadi hingga ¾ penuhnya. Kemudian disisihkan.
- Buat adonan keduanya dengan cara merebus bubuk agar-agar, air bersih dan gula jawa hingga mendidih dan gula jawa larut.
- Angkat dan saring kemudian tuangkan panas-panas diatas puding yang telah dibuat sang hampir mengeras.
- Tuangkan sampai gelas terisi penuh.
- Biarkan dingin dalam suhu ruangan agar adonan menyatu dengan rata. Bila sudah dingin baru masukan kedalam lemari pendingin dan biarkan benar-benar beku.
- Jika sudah dingin, maka puding cendol sudah siap untuk disajikan.
Baca juga : Cara Membuat Es Puding
Demikian yang dapat kami bahas untuk resep cara membuat puding cendol yang enak dan mudah. Nikmatilah menu puding cendol ini dalam keadaan dingin.