Bolu-Bai
Kue Basah

Resep Cara Membuat Bolu Bai

Resep Cara Membuat Bolu Bai – Kue bolu bai merupakan panganan nikmat sejenis kue basah terbuat dari bahan baku tepung beras, mentega, telur, gula pasir serta dipadukan dengan bahan pengembang seperti ovalet atau sp.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang enak sehingga kue ini menjadi kegemaran berbagai kalangan masyarakat.

Cara Membuat Kue Bolu Bai

Cara Membuat Kue Bolu Bai

Dalam penyajiannya memang sangat pas buat menu camilan saat santai ketika disandingkan bersama minuman segar. Namun tidak sedikit juga masyarakat yang menyajikan kue bolu bai ini sebagai suguhan para kerabat atau tamu yang datang melakukan silaturahmi.

Ciri khas dari kue bolu bai ini terletak pada proses pembuatan-nya yang dicelup dalam kuah yang terbuat vanili dan gula pasir.

Pada kesempatan ini resepkuerenyah.com akan mengulas mengenai resep kue bolu bai yang enak dan nikmat. Silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat kue bolu bai yang enak di bawah ini.

Bolu-Bai

Simak Resep Cara Membuat Kue Bolu Bai Lembuat Berikut:

Bahan yang digunakan:

  • Telur ayam 5 butir (pisahkan antara putih dan kuning-nya)
  • Tepung beras 100 gram (kualitas baik)
  • Gula pasir 200 gram
  • Mentega 30 gram (cairkan dahulu)
  • Air bersih 200 ml
  • Cake emulsifier ½ sendok teh (misal Sp, Ovalet, dan Tbm)
  • Garam dapur ½ sendok teh
  • Margarin secukupnya (untuk olesan)
  • Tepung terigu secukupnya (untuk taburan)

Bahan yang digunakan untuk Celupan:

  • Gula pasir 100 gram
  • Air bersih 200 ml
  • Vanili bubuk ½ sendok teh

Langkah Untuk Membuat Bolu Bai:

  1. Langkah pertama masukkan putih telur dan sebagian gula pasir kedalam sebuah wadah, kemudian kocok dengan menggunakan mixer sampai adonan kaku dan mengembang. Kemudian disisihkan dahulu.
  2. Didalam wadah yang berbeda, masukkan kuning telur dan sisa gula pasir ke dalamnya kemudian kocok hingga putih.
  3. Tambahkan garam dapur dan cake emulsifier sambil di kocok secara perlahan hingga mengental.
  4. Selanjutnya tambahkan tepung beras aduk hingga merata.
  5. Tuangkan air bersih sedikit demi sedikit aduk-aduk kembali sampai rata.
  6. Masukkan mentega yang telah dicairkan aduk secara perlahan saja sampai rata.
  7. Campur-kan kocokan putih telur aduk kembali hingga benar-benar tercampur rata.
  8. Siapkan loyang yang berukuran 20 x 20 cm lalu oles dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu di atasnya.
  9. Tuangkan adonan kedalam loyang dan ratakan dahulu.
  10. Masukkan loyang kedalam kukusan, dan kukus selama kurang lebih 35 menit atau sampai matang.
  11. Angkat lalu pisahkan dari loyang dan biarkan dingin dahulu.
  12. Bila sudah dingin potong-potong sesuai selera dan disisihkan dahulu.
  13. Berikutnya untuk membuat bahan pencelup-nya dengan cara masukkan gula pasir, air bersih dan vanili bubuk kedalam panci, lalu rebus sampai mengental. Angkat dan biarkan dingin dahulu.
  14. Setelah itu ambil potongan bolu dan celupkan kedalam bahan pencelup.
  15. Kemudian bungkus dengan kertas minyak. Lalukan terus hingga pencelup dan bolu habis.
  16. Selesai dan kue bolu bai siap untuk sajikan.

Baca juga : Cara Membuat Bolu Sagu Kelapa

Demikian ulasan mengenai resep cara membuat kue bolu bai yang dapat kami bagi buat Anda para pecinta kue. Semoga resep ini menambah koleksi resep di dapur rumah Anda. Bila Anda menginginkan membuat kue bolu bai, Anda bisa langsung membuatnya.

5/5 (1 Review)

1 Balasan untuk Resep Cara Membuat Bolu Bai

Leave a Reply