Resep Capcay Goreng

Belum menemukan menu untuk makan malam? Tahan dulu untuk memesan makanan online.

Kamu bisa membuat menu makan malam sendiri di rumah yang mudah dan tetap lezat. Kamu bisa memilih capcay goreng salah satunya. Hanya dengan menggunakan beberapa jenis sayuran dan bahan tambahan lainnya, kamu sudah akan mendapatkan sepiring makanan yang sangat lezat dan mengenyangkan.

Cara Membuat Capcay Goreng - Resep Capcay Goreng

Tak perlu berlama-lama lagi, berikut resep capcay goreng istimewa yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan

  • Wortel – 1 buah
  • Buncis – 9 batang
  • Kapri – 60 gram
  • Jagung muda – 8  
  • Sawi hijau – 100 gram 
  • Brokoli – 100 gram k
  • Jamur merang/Jamur kuping – 50 gram 
  • Sosis – 2 batang 
  • Bakso sapi – 3 butir bakso sapi
  • Bakso ikan – 3 butir bakso ikan
  • Tepung maizena – 1 sendok makan 
  • Air – 50 ml

Bahan-Bahan untuk Bumbu Capcay Goreng:

  • Tomat merah – 1 buah 
  • Jahe – 2 cm
  • Bubuk merica – 1 sendok teh 
  • Kecap ikan – 2 sendok makan 
  • Garam – 1 sendok teh 
  • Gula pasir – 1 sendok teh g
  • Penyedap rasa – 1 sendok teh 
  • Daun bawang – 2 batang
  • Bawang merah – 5 siung
  • Bawang putih – 2 siung
  • Bawang bombay – ½ siung

Bahan Pelengkap Capcay Goreng:

  • Acar mentimun

Cara Membuat Capcay Goreng

  1. Cuci bersih seluruh bahan utama dan iris-iris sesuai selera
  2. Siapkan minyak goreng di atas wajan dan panaskan.
  3. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan berubah warna.
  4. Masukkan jahe yang telah dibersihkan dan digeprek. Aduk hingga merata.
  5. Masukkan potongan tomat dan aduk hingga merata.
  6. Masukkan air secukupnya hingga mendidih.
  7. Tambahkan jagung muda, brokoli, buncis, wortel, kapri dan sawi. Aduk hingga merata.
  8. Tambahkan irisan sosis, bakso sapi, dan bakso ikan.
  9. Masukkan garam, merica, saus tiram, gula pasir, kecap ikan dan penyedap rasa. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.
  10. Tambahkan irisan daun bawang secukupnya dan aduk merata.
  11. Larutkan tepung maizena dengan air hingga mengental. 
  12. Masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental.
  13. Setelah masak dan kuah menyerap, angkat dan sajikan dengan acar mentimun yang telah disiapkan.
  14. Capcay goreng istimewa telah siap untuk disantap.

Capcay goreng istimewa ini sangat cocok dihidangkan tanpa atau dengan nasi. Untuk bahan pelengkap lainnya, kamu bisa menambahkan sesuai selera. Beberapa orang bahkan menambahkan berbagai jenis daging atau makanan laut lainnya. Kamu bisa menambahkan udang atau irisan daging ayam. Bahkan kamu juga bisa menambahkan jeroan jika mau. Meskipun tidak berkuah, capcay goreng ini terasa sangat segar. Selamat menikmati capcay goreng istimewa buatan sendiri di rumah.

Tinggalkan komentar