Resep Bubur Kacang Hijau Susu Sederhana

Resep Bubur Kacang Hijau Susu SederhanaKacang hijau merupakan sejenis palawija yang dapat ditemukan di daerah tropis. Tumbuhan ini tergolong dalam suku polong-polongan dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Susu

Cara-Membuat-Bubur-Kacang-Hijau-Susu

Mengapa kacang hijau memiliki banyak manfaat?

Karena kacang hijau ini merupakan salah satu sumber bahan pangan yang memiliki kandungan protein nabati yang cukup tinggi.

Kacang hijau juga memiliki rasa dan tekstur yang khas dan nikmat. Kacang hijau sering dijadikan salah satu bahan untuk membuat hidangan manis. Salah satu hidangan berbahan dasar kacang hijau adalah bubur kacang hijau.

Bubur kacang hijau merupakan salah satu jenis bubur yang sangat populer di Indonesia. Rasanya manis dan sedikit gurih. Rasa manisnya didapat dari tambahan gula.

Gula yang digunakan untuk hidangan ini dapat berupa gula pasir biasa ataupun gula merah. Sesuai dengan selera penikmatnya atau yang menyajikannya.

Sedangkan rasa gurihnya berasal dari tambahan santan. Selain bahan-bahan tersebut, ditambahkan pula bahan-bahan lain yang tak hanya menambah kelezatan rasanya.

Sedangkan yang membuat aromanya semakin harum, silahkan tambahkan seperti daun pandan dan jahe. Pada resep kali ini, ada bahan tambahan lainnya yang membuat bubur kacang hijau ini menjadi semakin nikmat, yakni susu. Untuk resep lengkapnya, Anda dapat menyimak resep bubur kacang hijau susu di bawah ini.

Resep Bubur Kacang Ijo Susu EnakResep bubur kacang

Simak cara membuat bubur kacang hijau susu berikut :

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bubur Kacang Hijau:

  • Kacang hijau sebanyak 250 gram
  • Susu kental manis putih sebanyak 2 sachet, kurang lebih 80 gram
  • Jahe sepanjang 1 ruas jari orang dewasa
  • Gula merah sebanyak 3 gandu
  • Santan instan kemasan sebanyak 1 bungkus kecil yang berisi 65 ml
  • Daun pandan sejumlah 3 lembar
  • Air bersih sebanyak 700 ml
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh

Cara membuat Bubur Kacang Hijau

  1. Kacang hijau mentah direndam dalam air selama kurang lebih 2 jam. Hal ini dilakukan agar kacang hijau cepat empuk saat direbus.
  2. Masak kacang hijau di dalam panci dengan menggunakan air sebanyak 200 ml hingga teksturnya berubah menjadi empuk.
  3. Tambahkan sisa air sebanyak 500 ml. Lalu masukkan jahe, gula merah, daun pandan, dan garam halus. Lanjutkan merebus hingga airnya mendidih.
  4. Jika airnya telah mendidih, saatnya memasukkan susu kental manis dan santan. Aduk hingga rata dan cicipi rasanya. Jika rasa manisnya kurang, tambahkan gula sesuai selera.
  5. Tempatkan Bubur Kacang Hijau di dalam mangkuk dan sajikan.

Simak dan baca juga : Cara Membuat Molen Pandan Kacang Hijau

Untuk menambah kelezatan bubur kacang hijau ini, Anda dapat menambahkan ketan hitam atau roti tawar. Selamat mencoba resep bubur kacang hijau susu ini di rumah Anda.