Resep Bubur Ayam Sukabumi
Masakan Indonesia

Resep Bubur Ayam Sukabumi Asli Enak

Resep Bubur Ayam Sukabumi Asli – Meskipun dikenal sebagai salah satu menu pilihan untuk sarapan, sesungguhnya bubur nikmat disantap kapanpun. Dengan rasanya yang lembut membuat bubur menjadi makanan yang diminati banyak masyarakat.

Sajian berbahan dasar beras ini dikenal sebagai menu sarapan karena biasanya dijual pada pagi hari dan dijual berkeliling dengan menggunakan gerobak. Namun, jika Anda dapat membuatnya sendiri di rumah, Anda dapat menikmatinya kapan saja.

Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi

Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi

Bubur ayam terkenal di wilayah Jawa Barat, khususnya di wilayah Bandung, Cirebon atau Sukabumi. Di daerah tersebut banyak sekali di temukan penjual bubur ayam baik yang kaki lima atau bintang lima.

Membuat bubur ini membutuhkan banyak bahan dan waktu yang tidak sedikit. Akan tetapi, jerih payah Anda akan terbayar setelah menyantap hidangan bertekstur lunak dan lembut ini.

Sebagai pelengkap kelezatan-nya, bubur diberi bahan-bahan tambahan seperti kacang kedelai goreng, cakwe, ayam yang telah di suwir-suwir, bawang goreng, kerupuk, kecap manis, dan sambal. Rasanya akan semakin enak kalau di tambah dengan sate telur puyuh.

Pada kesempatan kali ini resepkuerenyah akan mengulas tentang resep bubur ayam Sukabumi. Di bawah ini telah kami rangkumkan resep lengkapnya. Jika Anda tertarik untuk membuat Bubur Ayam Sukabumi sendiri di rumah.

Resep Bubur Ayam Sukabumi Enak Sedap

Simak Resep Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi Berikut:

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur:

  • Beras sebanyak 200 gram
  • Daun salam sejumlah 1 lembar
  • Garam halus secukupnya
  • Air bersih sebanyak 2 liter

Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus untuk kuahnya:

  • Kunyit sepanjang 1 cm
  • Kemiri sejumlah 3 buah
  • Bawang putih sejumlah 3 siung
  • Bawang merah sejumlah 7 siung
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah bubur:

  • Ayam sebanyak ½ ekor
  • Biji pala sebanyak ½ buah
  • Garam halus sebanyak 2 sendok teh
  • Merica halus sebanyak ½ sendok teh
  • Air sebanyak 1 liter
  • Kecap manis sebanyak 1 sendok makan
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan

Bahan pelengkap Bubur Ayam Sukabumi:

  • Ayam sebanyak ½ ekor yang telah di suwir-suwir
  • Kacang kedelai goreng
  • Cakwe
  • Bawang goreng
  • Daun seledri
  • Kerupuk

Cara membuat Bubur Ayam Sukabumi:

  1. Cuci beras hingga bersih. Lalu masak beras dengan tambahan air, garam, dan daun salam hingga matang menjadi bubur.
  2. Buat kuah-nya dengan cara mencampur ayam dengan air, biji pala, kecap manis, merica halus, dan garam. Masak hingga daging ayam empuk.
  3. Sembari menunggu daging ayam empuk, buat bumbu halus dari campuran kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga keluar aroma harum.
  5. Jika daging ayam telah empuk, masukkan bumbu yang sudah di tumis halus ke dalam air rebusan daging ayam. Lanjutkan memasak hingga kuah-nya kembali mendidih.
  6. Setelah kuah mendidih, ayam diangkat dan di suwir-suwir untuk pelengkap bubur.
  7. Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan bubur ke dalam mangkuk secukupnya. Beri tambahan kuah, ayam suwir, kacang kedelai goreng, cakwe, daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk.

Agar lebih nikmat, Anda dapat menambahkan sambal dan kecap manis sebagai bahan pelengkapnya.

Baca juga : Cara Membuat Ayam Tuturuga Khas Manado

Demikian ulasan tentang resep cara membuat bubur Sukabumi yang enak. Selamat mencoba dan praktek resep ini di rumah.

5/5 (1 Review)

Leave a Reply