Resep Bolu Marmer Panggang

Bolu marmer menjadi salah satu cemilan yang cocok untuk bersantai atau pada saat acara-acara besar.

Selain karena cara membuatnya yang cukup mudah, bolu marmer sendiri memiliki tekstur yang lumayan padat dan tidak terlalu manis sehingga cocok juga dijadikan pengganjal ketika lapar.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat bolu marmer ini cukup mudah ditemukan di mana-mana, termasuk minimarket maupun pasar tradisional terdekat.

Tak ayal, bolu marmer ini menjadi salah satu pilihan cemilan favorit kita semua. Dan kabar baiknya, bolu marmer ini juga mudah dibuat sendiri di rumah.

Untuk memulai membuat bolu marmer ini, pertama-tama siapkan terlebih dahulu alat-alat yang akan digunakan.

Alat-alat

• loyang untuk memanggang bolu
• oven
• wadah/mangkuk besar
• mixer
• spatula
• sendok dan garpu.

Bahan-bahan

Kedua, siapkan bahan-bahan untuk membuat bolu marmer sebagai berikut:

• 200 gr tepung terigu (rendah protein atau tinggi protein)
• 20 gr tepung maizena
• Essence vanilla (secukupnya)
• 5 butir telur
• 100 gr mentega yang telah dilelehkan
• 200 gr gula pasir
• 20 gr susu bubuk vanila
• 20 gr coklat bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh SP (emulsifier)

Ketiga, ikutilah langkah-langkah di bawah ini untuk memulai membuat bolu marmer panggang agar berhasil:

Cara membuat bolu marmer

1. Panaskan oven terlebih dahulu kurang lebih selama 15 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
2. Olesi semua permukaan loyang dengan mentega hingga rata lalu taburi dengan tepung terigu.
3. Siapkan wadah pertama, lalu masukkan telur, SP, gula pasir dan vanili lalu aduk menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih. Proses ini kira-kira memakan waktu 10 menit.
4. Siapkan wadah kedua, masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk lalu campur hingga rata menggunakan sendok atau spatula.
5. Jika adonan di wadah kedua sudah tercampur rata, masukkan adonan tersebut ke dalam wadah pertama secara perlahan sambil diaduk dengan menggunakan spatula hingga dua adonan tersebut dapat tercampur rata.
6. Apabila adonannya sudah menyatu, masukkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan tersebut lalu kembali aduk hingga semuanya benar-benar tercampur.
7. Buat pasta coklat dengan mencampurkan coklat bubuk dan sedikit air, aduk hingga teksturnya menyerupai pasta.
8. Ambil secukupnya adonan bolu (5-7 sendok makan) lalu campurkan dengan pasta coklat yang tadi dibuat.
9. Tuang adonan bolu sebagian ke dalam loyang kemudian tuang juga adonan pasta coklat secara perlahan tidak perlu merata.
10. Lalu buatlah motif bolu marmernya sesuai selera menggunakan garpu atau sendok. Jika sudah selesai, tuang kembali adonan bolu seluruhnya.
11. Apabila sudah selesai, jangan lupa untuk menghentakkan loyang perlahan agar adonan padat dan tidak ada udara yang terperangkap di dalam loyang.
12. Panggang di dalam oven selama kurang lebih 45 menit dalam suhu 160 derajat celcius atau dapat disesuaikan dengan oven masing-masing. Pada tahap ini, jangan lupa untuk mengecek adonan agar tidak gosong.
13. Jika dirasa sudah matang, boleh dites dengan menggunakan lidi. Caranya dengan menusukkan lidi tersebut ke dalam bolu. Apabila sudah tidak ada adonan yang menempel berarti bolu marmer sudah matang sempurna.
14. Jika sudah matang, jangan langsung keluarkan bolu dari loyang tetapi tunggu hingga suhu ruang terlebih dahulu. Lalu bolu siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.