Resep Kerak Telor
Masakan Indonesia

Cara Membuat Kerak Telor Khas Betawi

Resep Membuat Kerak Telor Khas Betawi – Kerak telor merupakan salah satu jajanan yang berasal dari daerah Betawi. Keberadaannya sangat di gemari masyarakat di Betawi atau Jakarta.

Sampai saat ini para pedagang yang menjual kerak telor lumayan banyak. Jadi mudah di dapatkan bagi yang ingin menikmatinya secara instan.

Cara Membuat Kerak Telor Betawi

Cara Membuat Kerak Telor

Rasa kerak telor yang gurih membuat orang ketagihan untuk menikmatinya. Nah, selain mudah untuk di dapatkan, kerak telor juga mudah untuk di buat.

Untuk membuat kerak telor ini sebenarnya sangat sederhana. Karena tidak perlu menggunakan banyak bahan agar bisa menyajikannya.

Maka dari itu kali ini resepkuerenyah.com akan membagikan resep kerak telor yang enak dan mudah. Untuk itu mari kita simak agar lebih jelas proses pembuatan kerak telor khas Betawi di bawah ini.

Resep Kerak Telor

Simak Resep Cara Membuat Kerak Telor Khas Betawi Berikut:

Bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gram beras ketan putih
  • 250 ml air bersih
  • 100 gram kelapa parut (sangrai)
  • 15 gram ebi udang
  • 5 butir telur bebek
  • 30 gram bawang goreng
  • 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang perlu dihaluskan:

  • 4 buah cabai merah kriting
  • ½ sendok teh merica butiran
  • 3 cm kencur
  • 1 cm jahe

Cara Membuat Kerak Telor:

  1. Rendam terlebih dahulu beras ketan putih selama kurang lebih seharian . Angkat, tiris-kan dan sisihkan.
  2. Haluskan bumbu seperti cabai merah keriting, merica butiran, kencur, dan jahe hingga benar-benar halus.
  3. Tumis bumbu tersebut hingga tercium aroma wangi. Angkat dan sisihkan.
  4. Siapkan wajan cekung dan hidupkan api. Setelah mulai masukkan beras ketan putih yang telah direndam dan beri 3 sendok makan air bersih dan tunggu hingga sedikit mengering.
  5.  Masukkan telur, ebi, bumbu tumis, garam, bawang goreng, dan gula pasir dalam satu wadah. Kocok hingga tercampur rata.
  6. Kemudian masukkan campuran pada atas ketan yang di wajan. Aduk dan juga ratakan.
  7. Tutup sejenak kemudian balikan kerak telur supaya matang rata.
  8. Jika sudah, angkat dan simpan pada wadah saji. kemudian taburi dengan bawang goreng dan kelapa sangrai.
  9. Kerak telor sudah siap untuk disajikan.

Sangat mudah dan sederhana bukan. Tapi walaupun proses pembuatan-nya sederhana, rasa dari kerak telor ini tetap gurih.

Baca juga : Cara Membuat Kue Cincin Betawi

Sekian ulasan tentang resep cara membuat kerak telor Betawi yang enak dan mudah. Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri di rumah, silahkan ikuti resep dari kami ini.

5/5 (2 Reviews)

1 Balasan untuk Cara Membuat Kerak Telor Khas Betawi

Leave a Reply