Cara Membuat Rujak Serut Pedas Manis – Rujak merupakan salah satu hidangan yang di dalamnya terdapat berbagai jenis buah-buahan.
Buah-buahan yang biasanya dijadikan rujak adalah buah yang mengkel dengan cita rasa yang cenderung asam seperti mangga muda, nanas, jambu air, atau kedondong.
Cara Membuat Rujak Serut Pedas Manis
Dalam resep rujak serut ini, sebagai penyeimbangnya, ditambahkan juga buah-buahan lainnya seperti bengkuang, pepaya muda, mentimun, dan lain sebagainya.
Sebagai pelengkapnya, rujak disajikan dengan tambahan bumbu yang khas dengan cita rasa pedas manis. Bumbu rujak ini terbuat dari gula merah, cabai, garam, dan asam Jawa.
Beberapa orang ada yang menambahkan kacang tanah dan terasi untuk memperkaya rasanya. Cara pembuatan-nya tergolong mudah dan tidak perlu dilakukan proses pematangan dengan cara dimasak.
Buah-buahan yang disiapkan untuk rujak hanya perlu dipotong-potong dan bahan-bahan untuk bumbu rujak-nya hanya perlu dihaluskan dengan cara tradisional menggunakan cobek dan ulekan.
Resep rujak yang resepkuerenyah.com hadirkan kali ini, lebih nikmat dari rujak biasanya. Karena, buah-buahan yang digunakan dalam hidangan ini di serut hingga memudahkan kita saat menikmatinya.
Silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat rujak serut yang enak dan mudah di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Rujak Serut yang Segar Berikut:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rujak Serut:
- Kedondong sebanyak 500 gram
- Mangga muda sebanyak 3 buah
- Jambu air berwarna merah sebanyak 6 buah
- Mentimun sebanyak 2 buah
- Bengkuang sebanyak 500 gram
- Gula merah sebanyak 500 gram
- Asam Jawa sebanyak 2 bungkus
- Cabai rawit sesuai selera, resep ini menggunakan cabai rawit sebanyak 10 buah
- Garam halus sebanyak 3 sendok teh
Cara membuat Rujak Serut
- Kupas kedondong, mangga muda, dan bengkuang. Lalu cuci bersih semua buah-buahan yang tersedia.
- Serut semua buah. Jika sulit untuk di serut, jambu air dan mentimun dapat dipotong diiris memanjang.
- Buat bumbu rujak dengan cara mencampur gula merah, asam Jawa, cabai rawit, dan garam halus. Ulek semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Masukkan bumbu rujak ke dalam sebuah wadah dan masukkan buah-buahan. Aduk-aduk hingga rata dan rujak serut pun siap dinikmati.
Agar lebih nikmat, rujak serut dapat didinginkan terlebih dahulu sebelum disantap dengan cara disimpan di dalam kulkas selama beberapa jam. Gunakan wadah yang kedap udara saat menyimpannya di dalam kulkas.
Baca juga : Cara Membuat Salad Buah
Demikian ulasan mengenai resep cara membuat rujak serut yang segar dan nikmat ini. Silahkan Anda berkreasi dengan resep ini di rumah Anda.