Roti Jala Aceh
Kue Basah

Cara Membuat Roti Jala Khas Aceh

Cara Membuat Roti Jala Khas Aceh – Diberi nama roti jala karena bentuk penyajiannya memang mirip dengan jala atau jaring. Roti jala merupakan salah satu kue yang berasal dari daerah Aceh.

Cara Membuat Roti Jala

Cara Membuat Roti Jala Khas Aceh

Makanan ini biasanya di sajikan dengan kuah gulai daging ayam. Roti jala ini memang memiliki citarasa yang sangat nikmat. Makanan cocok untuk di jadikan cemilan saat santai anda bersama keluarga.

Selain di daerah Aceh, kue ini memang jarang untuk di temukan. Nah, buat Anda yang ingin mencobanya, Anda bisa membuatnya dengan tangan Anda sendiri. Untuk membuatnya sendiri memang sangat mudah.

Terdapat dua proses pembuatan yang harus dilakukan yaitu membuat roti jala dan kue gulai ayam. Karena memang dalam penyajiannya roti jala di padu dengan gulai ayam.

Pada kesempatan kali ini resepkuerenyah akan mengulas tentang resep roti jala yang mudah dan enak. Agar tidak penasaran, silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya di bawah ini.

Roti Jala Aceh

Simak Resep Cara Membuat Roti Jala Khas Aceh Berikut:

Bahan-bahan untuk membuat roti jala dan gulai ayam:
a. Bahan roti jala:

  • Tepung terigu 250 gram
  • Telur ayam 3 butir
  • Santan atau Air 500 mili liter/cc
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan

b. Bahan gulai ayam:

  • Daging ayam 500 gr (bersihkan dan potong-potong)
  • Santan kelapa kental sebanyak 1500 ml
  • Daun salam 2 lembar  (dicuci hingga bersih)
  • Daun jeruk purut 2 lembar  (dicuci hingga bersih)
  • Lengkuas 2 cm (memarkan)
  • Minyak sayur siapkan secukupnya

Bumbu halus:

  • Kemiri 2 butir (sangrai)
  • Ketumbar 1/2 sendok teh
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Jahe 1 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Garam, penyedap rasa dan gula siapkan secukupnya

Proses Pembuatan Roti Jala Khas Aceh:

  1. Pertama masukan semua bahan roti jala dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata dan kemudian di saring.
  2. Di samping itu panaskan sebuah wajan datar dan anti lengket dengan setting suhu sedang.
  3. Setelah mulai memanas, masukan adonan  kue jala pada plastik segitiga dan kemudian gunting pada bagian ujungnya.
  4. Semprot adonan kue pada wajan hingga membentuk jala atau jaring. Sambil menunggu, olah kue hingga matang dan lipat hingga membentuk kotak atau segitiga.
  5. Untuk membuat gulai ayam, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
  6. Kemudian masukkan daging ayam yang sudah di potong-potong ke dalamnya.
  7. Berikutnya masukkan lengkuas dan juga batang serai memar. Aduk hingga merata.
  8. Setelah itu masukkan beberapa bumbu seperti penyedap rasa, gula dan garam. Aduk hingga matang merata.
  9. Untuk penyajiannya, siapkan piring saji kemudian simpan roti jala di atasnya dan tuangkan kuah dari gulai ayam.
  10. Selesai, roti jala siap untuk di nikmati.

Baca juga : Cara Membuat Roti Gambang

Demikian ulasan tentang resep cara membuat roti jala khas Aceh yang nikmat dan juga gurih. Dengan resep ini Anda bisa membuatnya dengan mudah dan sederhana, selamat mencoba.

5/5 (1 Review)

2 Balasan untuk Cara Membuat Roti Jala Khas Aceh

  1. Saya tertarik utk membuat roti jala.
    Seperti tertulis dlm resepnya
    250 gr tepung
    3 sdm minyak sayur
    3 butir telur.
    Yg ingin saya tanyakan brp cc air atau santan ,krn tdk dijelaskan.
    Tks

    1. Terima kasih untuk koreksinya mbak Monica,
      Untuk air yang digunakan dapat juga diganti dengan santan sekitar 500 ml

Leave a Reply