Resep Membuat Roti Buaya – Sajian roti satu ini terbilang cukup unik dan menarik. Karena bentuknya memang mirip dengan hewan buaya. Roti ini sering digunakan untuk acara khitan atau nikah di Betawi.
Cara Membuat Roti Buaya
Roti buaya ini biasanya di sajikan saat-saat acara pernikahan, khitanan dan cara lainnya. Kadang digunakan untuk seserahan dan kadang juga untuk camilan anak-anak yang khitanan.
Kebiasaan seperti inilah yang kebanyakan masyarakat Betawi lakukan. Asal-usul roti buaya ini melambangkan kesetiaan dari hewan itu sendiri.
Jadi kami tidak setuju jika ada yang bilang ‘buaya darat’. Padahal sebenarnya dalam kehidupannya buaya hanya memiliki pasangan satu ekor buaya saja.
Untuk menikmati roti buaya ini secara praktis dan instan Anda bisa mendapatkannya di mini market, toko-toko kue atau pedagang kue. Harga yang di tawarkan juga tidak mahal dan cukup terjangkau.
Kali ini resepkuerenyah akan mengulas tentang resep roti buaya khas Betawi yang enak dan mudah. Silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Roti Buaya Khas Betawi Berikut:
Bahan yang digunakan:
- 1000 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir halus
- 100 gram margarin atau mentega
- 15 gram susu bubuk
- 3 butir telur ayam
- 25 gram ragi bubuk instan
- 70 cc air es
- 15 gram garam dapur
- Pewarna makanan secukupnya
- Ambil satu wadah lalu masukan margarin atau mentega dan gula pasir halus kocok dengan menggunakan mixer.
- Tambahkan tepung terigu, gula pasir halus, susu bubuk, ragi bubuk instan, garam dapur dan pewarna makanan aduk perlahan sampai tercampur rata.
- Masukan satu persatu telur ayam kocok hingga rata.
- Tuangkan sedikit demi sedikit air es sambil di kocok kembali hingga merata.
- Agar adonan mengembang sempurna, diamkan dahulu selama kurang lebih 30 menit.
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk menyerupai dengan buaya.
- Terus bentuk sampai adonan habis.
- Letakkan diatas loyang yang telah dioles dengan margarin lalu masukan dalam oven dan panggang selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang.
- Jika sudah matang keluarkan roti buaya dari dalam oven.
- Roti buaya sudah selesai dan siap untuk dihidangkan.
Baca juga : Cara Membuat Kue Rangi
Demikian ulasan mengenai resep cara membuat roti buaya yang unik dan enak. Sajikan roti buaya ini dengan minuman segar atau jus buah. Selamat mencoba.