resep-rolade-daging-sapi
Resep Daging

Cara Membuat Rolade Daging Sapi

Cara Membuat Rolade Daging Sapi – Jika anda memiliki stok daging sapi di rumah, jangan hanya dibuat masakan dengan kuah dan santan saja. Coba sesekali sajikan menu yang istimewa dan berbeda agar keluarga anda tidak bosan untuk menyantapnya.

Daging sapi mudah di sulap menjadi menu-menu enak yang ternyata gampang untuk dibuat misalnya saja rolade daging.

Cara Membuat Rolade Daging Sapi

Cara Membuat Rolade Daging Sapi

Rolade daging tidak hanya enak untuk dimakan tetapi juga sarat akan gizi.  Karenanya kali ini resepkuerenyah.com akan megulas mengenai resep rolade daging sapi  yang mudah untuk dibuat.

Agar rolade berbentuk padat dan tidak pecah, sebaiknya gunakan daging sapi has dalam yang mengandung sedikit lemak di dalamnya. Anda bisa menggunakan penggilingan daging, chooper atau 2 buah pisau untuk menghaluskan daging sapi.

Silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat rolade daging sapi yang enak dan mudah di bawah ini.

21-resep-rolade-daging-sapi

Simak Resep Cara Membuat Rolade Daging Sapi Berikut:

Bahan yang dibutuhkan:

  • Margarin untuk menumis sebanyak 2 sendok makan
  • Bawang bombay sebanyak ½ buah, cincang kasar
  • Bawang putih sebanyak 1 siung (memarkan)
  • Paprika sebanyak 1 buah (potong dadu)
  • Wortel sebanyak 1 buah (potong dadu)
  • Bumbu kari instan sebanyak 1 sendok teh
  • Telur ayam sebanyak 1 butir
  • Garam halus sebanyak ½ sendok teh
  • Daging sapi sebanyak 250 gram

Bahan saus:

  • Margarin sebanyak 2 sendok makan
  • Kecap inggris sebanyak 2 sendok teh
  • Bawang bombay sebanyak ½ buah (cincang kasar)
  • Lada bubuk sebanyak ½ sendok teh
  • Garam halus sebanyak ½ sendok teh
  • Saus tomat sebanyak 1 sendok makan
  • Bawang putih sebanyak 1 siung (cincang)
  • Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
  • Air kaldu sebanyak 150 ml

Cara Membuat Rolade Daging Sapi:

  1. Langkah pertama siapkan wajan bersih terlebih dahulu, beri sedikit minyak dan panaskan dengan api kecil. Masukkan daging sapi cincang dan masak hingga daging berubah warna dan matang. Daging yang matang ditandai dengan warnanya menjadi kecoklatan. Matikan api, angkat dan dinginkan.
  2. Di wajan terpisah, masukan kembali sedikit minyak kemudian masukkan bawang putih dan juga bawang Bombay. Tumis sampai harum dan bawang menjadi layu.
  3. Tambahkan bumbu kari, paprika, wortel, dan tambahkan garam secukupnya. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  4. Masukan juga daging cincang yang sebelumnya sudah matang tadi. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan menyatu dan setelah itu anda masukan daging sapi yang sudah anda goreng tadi, angkat dan dinginkan.
  5. Ambil aluminium foil dan masukan beberapa sendok makan adonan rolade tadi. Gulung dan padatkan, jangan lupa mengunci ujung-ujungnya agar isi tidak tumpah.  Lakukan sampai adonan habis.
  6. Panaskan kukusan dengan api sedang sampai air mendidih kemudian masak rolade tadi sampai matang sekitar 15 sampai 25 menit. Angkat, diinginkan dan potong-potong.
  7. Untuk membuat saus, siapkan margarin dan leleh-kan margarin.
  8. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
  9. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, bubuk lada, dan tambahkan gula serta garam secukupnya. Koreksi rasa juga agar sesuai dengan selera.
  10. Setelah itu tambahkan kaldu dan masak terus hingga kuah kental serta mendidih. Matikan api dan sajikan saus bersama rolade daging sapi.

Rolade daging ini bisa juga Anda balut dengan dadaran tipis sehingga lebih kaya rasa.  Sajian ini bisa dijadikan frozen food dengan membekukan-nya di frezzer sebagai stok makanan sehat.

Baca juga : Cara Membuat Steak Daging Sapi

Demikian ulasan mengenai resep cara membuat rolade daging sapi yang enak dan nikmat. Silahkan Anda berkreasi dengan resep daging ini di rumah Anda.

Tinggalkan Balasan