Resep Cara Membuat Rolade Ayam – Rolade ayam mungkin jarang kita jumpai, hal itu karena proses masaknya yang lumayan rumit. Namun sebenarnya Anda bisa membuat rolade ayam sendiri di rumah.
Cara Membuat Rolade Ayam
Dengan membuat makanan sendiri, Anda tidak hanya melakukan penghematan. Tetapi juga bisa mengontrol apa saja makanan yang dikonsumsi untuk keluarga tercinta.
Salah satunya dengan membuat sendiri rolade ayam yang enak dan mudah. Selain enak juga sehat untuk dikonsumsi.
Untuk itu kali ini resepkuerenyah.com akan mengulas mengenai resep rolade ayam yang enak dan mudah. Sajian ini tidak hanya bisa sebagai lauk tetapi juga sebagai camilan yang sehat.
Resep rolade ayam ini terdiri atas resep kulit serat resep isinya. Bahan dan cara pembuatan-nya juga cukup mudah untuk diikuti. Jadi silahkan segera simak saja resepnya di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Rolade Ayam Berikut:
Bahan yang dibutuhkan:
Bahan kulit:
- Telur ayam sebanyak 2 butir
- Garam halus sebanyak ¼ sendok teh
- Minyak goreng sebanyak 1 sendok makan
Bahan isinya:
- Udang segar sebanyak 100 gram (haluskan)
- Daging ayam sebanyak 200 gram (haluskan)
- Telur ayam sebanyak 1 butir
- Bawang bombay sebanyak ½ buah, cincang halus
- Bawang putih sebanyak 1 siung, goreng dan haluskan
- Tepung roti sebanyak 50 gram
- Telur ayam sebanyak 2 butir
- Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Pala bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Garam halus secukupnya
Bahan saus:
- Mentega sebanyak 1 sendok makan
- Tepung terigu sebanyak 1 sendok makan
- Kaldu ayam sebanyak 250 ml
- Kecap inggris sebanyak 1 sendok makan
- Saus sambal sebanyak 1 sendok makan
- Garam halus sebanyak ½ sendok teh
- Gula pasir sebanyak ¼ sendok teh
- Cabai merah sebanyak 1 buah, buang biji dan cincang halus
- Langkah pertama kita buat dahulu kulitnya. Campur semua bahan kulit dalam wadah yang bersih dan cukup besar.
- Kemudian kocok hingga rata dan menyatu. Panaskan wajan anti lengket atau teflon kemudian buat telur dadar yang tipis-tipis saja. Lakukan sampai semua bahan kulit habis dan sisihkan.
- Untuk bahan untuk isinya, siapkan wadah bersih dan ukurannya cukup besar kemudian masukan semua bahan tersebut dana aduk-aduk hingga rata.
- Ambil plastik warp, tambahkan telur dadar sebagai lapisan kemudian masukan adonan isinya ke dalamnya. Kemudian padatkan dan ikat kedua ujungnya sehingga menyerupai bentuk sosis. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Jika air dalam kukusan sudah mendidih, kukus rolade tadi hingga matang kurang lebih 15 sampai 20 menit. Angkat, dingin-kan dan potong-potong rolade.
- Buat saus nya dengan memanaskan mentega pada wajan kemudian tambahkan tepung terigu, aduk cepat sampai tepung leleh dan tidak menggumpal.
- Tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Tambahkan kecap inggris, saus sambal, garam, gula dan cabai cincang. Aduk hingga meletup-letup dan kental, matikan api dan sajikan saus bersama rolade.
Jika Anda suka rolade yang berkulit agak garing, Anda bisa menggoreng-nya terlebih dahulu.
Jika Anda tidak memiliki plastik warp gunakan saja daun pisang karena fungsinya sama saja.
Baca juga : Cara Membuat Nugget Ayam
Demikian ulasan mengenai resep cara membuat rolade ayam yang enak dan mudah. Silahkan Anda coba praktek sendiri di rumah Anda dengan resep di atas.